• здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування
  • здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування

Їжа для суглобів. Які продукти корисні при артрозі

Їжа для суглобів. Які продукти корисні при артрозі / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ

Одна з найбільш поширених причин артрозу - порушення обміну речовин в тканини внутрішньосуглобового хряща. У нормі процеси її природного відновлення і руйнування знаходяться в балансі. Але в міру старіння організму відновлення сповільнюється і хрящ поступово зношується. 

Зупинити цей процес тільки за допомогою дієти не вийде - потрібно повноцінне лікування. Однак, наситивши раціон певними компонентами, можна поліпшити живлення хряща і створити більш комфортні умови для його функціонування. Які ж речовини необхідні в першу чергу? 

Колаген 

Колаген - це особливий білок, який у великій кількості міститься в хрящовій тканині, зв'язках і шкірі. У суглобовому хрящі волокна колагену утворюють своєрідну мережу. Вона по суті є каркасом хряща, надає йому міцність і пружність, дозволяє компенсувати навантаження під час руху. Не дивно, що при нестачі колагену хрящ стає уразливим. 

Колаген синтезується в організмі. Але при артрозі його, як правило, недостатньо, тому в раціон бажано включати багаті їм продукти. 

Що поставити на стіл? 

Людям, страждаючим артрозом, нерідко рекомендують їсти побільше холодцю саме тому, що в цій страві багато корисного колагену. Однак у ньому великий і вміст холестерину. Тому ласувати їм бажано не частіше разу на тиждень (а якщо у вас діагностували атеросклероз або гіпертонію, то ще рідше). В інші дні холодець краще замінити заливним з риби або фруктовим желе. При їх приготуванні використовується желатин, який за своєю суттю є колагеном, тільки трохи зміненим. 

Щоб організм міг самостійно виробляти колаген, йому необхідний білок як тваринний, так і рослинний. Тому в меню обов'язково повинні бути нежирне м'ясо і риба, молочні продукти і бобові. 

Сірка і селен 

Сірка міститься у всіх клітинах нашого організму, але найбільше її в шкірі і хрящах. Вона бере участь у виробництві колагену - без сірки він попросту не утворювався б в організмі. Чи не синтезувалися б протеоглікани - інші молекули, що входять до складу хрящової тканини. За своєю формою вони схожі на йоржики для миття посуду, між "щетинками" яких розташовується вода. Утримуючи її, ці молекули забезпечують зволоженість хряща, а від цього багато в чому залежить його здатність витримувати навантаження. 

При артрозі кількість протеогліканів у хрящі скорочується - він стає більш сухим і ламким. Якщо на цьому тлі в організмі виникає дефіцит сірки, болючий процес прискорюється. Тому її брак обов'язково потрібно заповнювати. При цьому важливо, щоб у меню були продукти, багаті не тільки сіркою, але і селеном. Без цього мікроелемента сірка не може стати будівельним матеріалом для хряща. 

Що поставити на стіл? 

Сіркою багаті яловичина, курка, кета, тріска, морський окунь. Багато цього макроелементи в яйцях, бобових і крупах, редьці, редисці, цибулі, всіх видах капусти, яблуках, сливах, агрус. 

З селеном все дещо складніше. Його дуже багато в бразильських горіхах, мідіях, креветках, кокосі - продуктах, які багатьом не по кишені. Але не обов'язково вибирати делікатеси. Селен можна отримати з яєць, молока, тріски, часнику, цільнозернового хліба. Вміст мікроелемента в них менше, ніж в морепродуктах, але, якщо така їжа буває на вашому столі регулярно, проблем, швидше за все, не виникне. До речі, є одне хороше джерело селену, який коштує недорого, - це морська капуста. 

Жирні кислоти омега-3 

На відміну від артриту артроз прийнято вважати незапальним захворюванням. Насправді на тлі руйнування суглобного хряща нерідко виникає запалення. Просто воно не таке сильне і яскраво виражене, як при артриті. Щоб знизити ризик запальних явищ і зменшити їх, в раціоні має бути досить поліненасичених жирних кислот омега3. Вони не тільки володіють протизапальними властивостями, а й активізують в хрящі відновні процеси. 

Що поставити на стіл? 

Жирну рибу: оселедець, сьомгу, сардини, скумбрію. Вони досить калорійні, тому бажано не додавати до них масла при приготуванні, не смажити, а запікати або готувати на пару. 

Будуть корисні заправки для салатів на основі лляної олії - в ній теж багато омега3 кислот. У день достатньо 1-2 чайні ложки. 

Важливо 

Хоча продукти роблять позитивний вплив на суглоби, зупинити процес руйнування хрящової тканини їм не під силу. Для цього необхідні спеціальні препарати з групи хондропротекторів. Вони активізують відновлювальні процеси в хрящі, збільшують його зволоженість і міцність. Найчастіше ліки містять у собі такі компоненти, як вже відомий нам глюкозамін і хондроїтин сульфат, окремо або в комбінації. Отримують ці речовини з природних джерел - хрящів тварин і панцирів ракоподібних. Численні дослідження показали, що хондропротектори не тільки дають виражений позитивний ефект, але і практично не мають протипоказань.

Фен шуй здоров'я: китайська медицина, здоров'я по карті долі Бацзи
Як фен шуй і карти долі можуть допомогти бути здровими? На які області здоров'я звернути увагу?
Другие Новости
Цинк: чим корисний і де міститься / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ І швець, і жнець  Перераховуючи всі функції цинку в організмі, легко збитися з рахунку. Адже цей мікроелемент трудиться ...
Кріп, петрушка і салат. Чим корисна зелень і як краще її використовувати? / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ"Ми традиційно вважаємо зелень головним джерелом вітамінів, але це не зовсім правильно, - говорить Віктор Конишев, д. м. н., Відомий фахівець з харчування. ...
Правильна їжа: кращі ліки від багатьох хвороб / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖВідомо, що людський організм для підтримки своєї життєдіяльності використовує не менше 1500 кілокалорій на добу Цього обсягу вистачає на забезпечення ...
Чим ми труїмося: рейтинг 8 найнебезпечніших продуктів / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖХотіли смачно поїсти, а отримали харчове отруєння? Не сама приємна ситуація. Які запобіжні заходи допоможуть вам її уникнути? Американське Управління ...
Сокотерапія. Лікують або калічать вичавлені фрукти? / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖПрихильники сокотерапії кажуть, що сік - концентрат вітамінів , мінералів та інших речовин , і тому він набагато корисніше самих дарів природи. Це переконує ...
LiveLife.kiev.ua - Здоров'я, Правильне харчування, Фізична активність, Здоровий спосіб життя, Успіх, Діти, Краса
Copyright 2011-2020