Їжа діє на мозок дитини, або як наших дітей підсаджують на хімію

Чому дитина погано вчиться? Чому він такий засмиканий, непосидючий - змусити займатися неможливо? А коли йому щось намагаєтеся пояснити, він вас просто не чує

Його ніби хтось смикає за ниточки, і він ні на чому не може зосередитися. Раніше про таких дітей говорили, що в них вселився біс, а сьогодні їм просто ставлять діагноз - СДУГ (синдром дефіциту уваги і гіперактивності). Яскраво виражений синдром у 2-5% дітей, у легкій і помірній формі зустрічається в 2 рази частіше. Хлопчики схильні до нього більше дівчаток. Хворобу лікують психологи, психіатри, є навіть спеціальні таблетки. Але багатьом можуть допомогти певні продукти. Точніше - їх відсутність в харчуванні дитини. Таке лікування придумав в 1970-і американський алерголог Бен Фейнгольд.

Інтернет опитування Етикетки на упаковках продуктів - це
■ Обман - 36% (180 голосів)
■ Те, що неможливо зрозуміти - 34% (168 голосів)
■ Корисна інформація - 24% (120 голосів)
■ Не знаю, не читаю етикетки - 6% (30 голосів)
Всього голосів: 498

Він виключав з харчування таких дітей продукти з синтетичними харчовими добавками, в першу чергу з барвниками, і їх поведінка ставала нормальною. Фейнгольд любив повторювати:. ». Потрібно чесно визнати, що всупереч термінології ліки та харчові добавки ідентичні І ті й інші - низькомолекулярні речовини Але, незважаючи на це, з тисячі добавок, що вводяться в продукти, ні одна не піддавалася таким фармакологічним дослідженням, які потрібні для реєстрації ліків ".

Це означає, що багато добавок діють на мозок дитини як збудники, та їх усунення вирішує проблеми гіперактивності.

20 років потому

На радість харчових магнатів в 1982 р. Фейнгольд помер, дослідження в цьому напрямку припинилися. До теми повернулися тільки в 2004 р., коли вчені Саутгемптонського університету в експерименті підтвердили правоту теорії Фейнгольда стосовно шести барвникі і одному консерванту: E102, E104, E110, E122, E124, E129, E211.

Продуктів з ними - ставок гати! А дитячих - взагалі океан: вони є майже у всіх цукерках, мармеладку та інших солодощах гарних яскравих кольорів. У відповідності зі сформованою практикою, перевіреною десятиліттями, чиновники від харчування і харчові магнати виступили єдиним фронтом і сказали те, що завжди кажуть у таких випадках: "нічого не доведено, експеримент поставлений погано, потрібні нові дослідження, а ось безпеку барвників доведена однозначно».

Ви й самі, напевно, чули подібне, з тією тільки різницею, що замість барвників називають інші скандальні добавки, ГМО, цукор, сіль, трансжири

За законами жанру про дослідження з Саутгемптона повинні були забути ще на 20 років, якщо б не англійське Агентство з харчових стандартів, яке взяло повторні експерименти під свій контроль. На них пішло ще 3 роки, і все підтвердилося. Після цього англійські чиновники підняли бучу на весь Євросоюз і одночасно стали активно працювати з виробниками продуктів, переконуючи їх "добровільно-примусово" відмовитися від яскравої хімії. Напевно, з "кращих" популістських міркувань до них приєдналися європарламентарі, і процес пішов.

Повністю заборонити "саутгемптонську шістку" барвників вони не змогли, але знайшли асиметричну відповідь - змусили в ЄС на всіх продуктах з такою хімією писати, що вони "можуть негативно впливати на активність і увагу у дітей". Такі ж вимоги ввели в багатьох країнах. Навіть у США, де демонстративно не реагують на такі скандали, ситуація змінилася. Правда, там з 6 барвників 3 вже давно заборонені.

Російське відлуння

А як ця боротьба висловлюється в Росії, адже наше законодавство по продуктам гармонізовано з Європою? Вивчивши в гіпермаркетах десятки дитячих драже, карамелі, мармеладу, жувальних цукерок, ми переконалися, що багато транснаціональних компаній і майже всі наші продовжують робити їх з хімічними барвниками.

Деякі великі західні фірми перейшли на натуральні - куркумін, антоціани, хлорофіл, барвники з буряка, паприки і т. д. Але при цьому вони продовжують застосовувати штучні ароматизатори, які всупереч європейським законам називають ідентичними натуральним.

Є і "гібриди": жувальні цукерки Starburst опинилися з натуральними барвниками (їх робили в Європі), а мармелад тієї ж марки, зроблений у нас, - з синтетичними. Ми жодного разу не виявили попередження про негативний вплив на увагу і активність.

По суті, наші діти опинилися в резервації, де кольорова хімія продовжує правити бал. А більш-менш натуральне - це звичайно "недоїдки" з європейського столу. І так, напевно, буде продовжуватися довго.

Головний санітар РФ Г. Онищенко вже заявляв, що заборонити ці барвники не може: адже в Європі вони формально дозволені. Але незрозуміло, чому він хоча б не введе такі ж попередження, як в ЄС? Це допомогло б батькам купувати більш-менш пристойні цукерки, а виробникам послужило б стимулом для переходу на природні барвники.