Давним давно , років 5 чи 6 тому , я прочитала дивовижну , унікальну книгу " Радість життя " , автор якої - великий дієтолог , піонер здорового способу життя в Америці , - Поль Брегг . Грунтуючись на цій книзі , а також на здоровому глузді , я можу сміливо перерахувати все те , чим харчуватися шкідливо, і - чим корисно.
Отже, почнемо з шкідливих продуктів , щоб відразу відсіяти їх з нашого з вами життя (адже ми хочемо бути здоровими ?) .
1 . Соуси : кетчуп , майонез , гірчиця , а також будь-які соуси , не виготовлені вами особисто .
2 . Рафінований білий цукор , а також будь-які продукти , до складу яких він входить.
3 . Чіпси , солоні горішки , крекери та інші сильно солоні продукти.
4 . Очищений рис .
5 . Будь-які промислові " швидкі " страви : сухі сніданки , супи в упаковці , оброблені крупи з соусом і т.п.
6 . Смажена їжа .
7 . Маргарин , вершкове масло , топлене масло і т.п.
8 . Кава , чорний чай , какао: будь-які продукти , що містять кофеїн.
9 . Спиртні напої.
10 . Копченості , свинина.
11 . Продукти, що містять консерванти.
12 . Продукти з білої муки : хліб , вироби із здобного тіста і інше.
13. Будь-які консервовані продукти , а також продукти , що містять добавки.
14. Несвіжі страви і продукти.
Цей список може здатися вам дуже великим. Жартуючи ви скажете : " А що ж мені їсти?" Список корисних , що не шкодять нашому організму продуктів значно ширше , ніж ви думаєте. А , головне, це все дійсно корисно!
1 . Фрукти . Їх видів настільки багато , що харчуватися ними вам не набридне ніколи! І адже вони такі смачні . Задумайтеся , чому виробники цукерок , тортів та інших солодощів намагаються робити свою продукцію зі смаком найпопулярніших і улюблених фруктів ? Поль Брегг писав , що він відносить фрукти " до кращої їжі людини " , і я з ним повністю погоджуюсь. Вони містять безліч вітамінів та інших поживних речовин. Для тих же , хто боїться погладшати від великої кількості фруктів , можу повідомити: природа влаштувала людину так , що вона не зможе з'їсти занадто багато фруктів . Вони насичені клітковиною , яка сприяє швидкому насиченню і продовженню почуття ситості.
2 . Овочі . У сирому вигляді , наприклад , в салатах , вони є чудовими очисниками нашого кишечника , та й усього організму в цілому. Вони також зміцнюють імунітет. Завдяки клітковині овочі , як і фрукти , допоможуть вам швидко насититися , при цьому не поповніти , тому що містять мало калорій. Обов'язково включайте в свій щоденний раціон хорошу порцію салату зі свіжих овочів.
3 . Насіння, горіхи . Замінюють вегетаріанцям м'ясо , тому що містять дуже багато білка . Крім того , вони насичують наш організм високоякісними жирами , які краще за будь-які оброблені види олії. І насіння , і горіхи слід їсти необробленими , без солі.
4 . Бобові. Також є джерелом білка . Їх можна їсти досить часто , до того ж бобові швидко вгамовують голод і дуже смачні.
5 . Олії . Не купуйте олій, що пройшли -яку обробку , в т.ч. рафінування , оскільки такі продукти вже не містять поживних речовин і є абсолютно марними для нашого організму , а часом і вшідливими. Олії повинні бути рослинними : соняшникова , оливкова , соєва та інші .
6 . Солодощі . Вони теж повинні бути натуральними : мед , коричневий ( тростинний ) цукор , патока.
7 . Зернові . Поль Брегг не радить ними зловживати , особливо якщо ви не сильно навантажуєте себе фізично. Крупи слід купувати не очищені і не піддані будь-якій обробці (оброблені втрачають свої корисні властивості і речовини).
