Відповідає головний лікар МКЛ № 71 , доктор медицини США , кандидат медичних наук Олександр Мясніков .
- Принципи здорової дієти повинен дотримуватися кожен. А якщо проблеми з артеріальним тиском , серцем , надмірною вагою і діабетом вже з'явилися , то правильне харчування - це питання не профілактики , а лікування !
Отже: знизьте загальну калорійність раціону до 1800 ккал / день. Виключіть з меню ковбаси , сосиски , сардельки . Забудьте шлях до прилавка кондитерського відділу . Обмежте споживання червоного м'яса ( яловичини , свинини , баранини) до 3 разів на тиждень. Віддавайте перевагу курці або індичці . Готуйте більше страв з морської риби , морепродуктів.
Намагайтеся їсти не менше 500 г овочів (особливо зелених) і 500 г фруктів на день! Корисні й молочні продукти , але обов'язково знежирені . Морозиво , сир , незбиране молоко містять "шкідливі" жири. Рослинна і оливкова олія , риба - ось джерело корисних жирів.
Звичайний білий рис краще замінити коричневим , якщо любите макарони , купуйте ті , що виготовлені з твердих сортів пшениці , або гречані . Відмовтеся від звичайного хліба на користь цільнозернового .
При захворюваннях серця і судин корисна вівсянка : вона , як і овочі і фрукти , - джерело клітковини , якої у вашому раціоні має бути не менше 25-35 г на добу. Справа в тому , що харчові волокна знижують рівень шкідливого холестерину в крові , а це - профілактика атеросклерозу та інших проблем з судинами .
Гарні для серця горіхи , особливо мигдаль , чорний шоколад , можете собі дозволити келих червоного сухого вина.
А от про сіль треба забути! Зовсім ! З надлишком вистачить тієї , що міститься в продуктах. Нирки можуть не впоратися з надлишками солі , які поступово накопичуються , затримуючи воду в судинах , що викликає набряки і підвищення артеріального тиску. Саме тому медики радять особливо уважно стежити за споживанням солі людям з ішемічною хворобою серця і гіпертонікам.
