Влітку у здорових людей кишечник зазвичай працює краще , ніж в іншу порк року: безліч сирих плодів покращують травлення . А ось ті , у кого є проблеми з шлунком і кишечником , повинні дотримуватися обережності
Коліт + клітковина
При хронічному запаленні товстої кишки - коліті - сирі овочі та фрукти можуть викликати серйозний розлад . Груба клітковина , що не піддалася термічній обробці , погано впливає на запалену слизову оболонку , для неї і невелике навантаження (наприклад , свіжий огірочок з грядки ) може виявитися надмірним.
Що робити ?
Всю рослинну їжу перетирають в блендері до отримання однорідної маси і їжте пюре невеликими порціями. У раціоні повинні бути ягоди і фрукти , що не володіють послаблюючою дією , а , навпаки , різко зменшують скорочення кишечника : чорниця , черемха , груші та айва .
Якщо такі заходи не допомагають , переходьте з сирих фруктів і овочів на варені. При варінні корисні речовини переходять у воду , тому не виливайте її , а використовуйте овочевий відвар для супів , каш , овочевого рагу.
Ще краще готувати овочі на пару , так у них зберігається більше вітамінів . З фруктів і ягід робіть компоти і морси . Послаблюють зайву активність кишечника киселі , муси і желе. На перше підійдуть слизові овочеві супи. Неважко освоїти рецепти суфле і запіканки з овочів і фруктів.
Коли робота кишечника налагодиться , можна переходити до сирих фруктів , починаючи зі свіжовіджатих соків . Ні в якому разі не їжте овочі цілком , тільки дрібно нарізані і потроху - 100-150 г на день. Не можна робити змішані салати , кожен овоч і фрукт вводьте в меню по одному , спостерігаючи за реакцією хворого кишечника.
Коліт + дисбактеріоз
Таке поєднання зустрічається нерідко - хворий кишечник заселяють гнильні бактерії. Тому страждаючим колітом доведеться відмовитися від солодких фруктів і ягід: винограду , абрикосів , динь , бананів , фініків .
Небажані гарбуз і буряк . Що міститься в цих плодах фруктовий цукор легко засвоюється мікробами , які починають рости як на дріжджах і посилено розмножуватися , остаточно пригнічуючи нормальну кишкову флору.
Рослинна клітковина і сама по собі довго перетравлюється , а тут вона починає гнити і бродити , викликаючи діарею , здуття живота і болі.
Що робити ?
Щоб відновити порушене травлення , доведеться на якийсь час перейти на дієтичне харчування. Основна страва - каші , зварені на воді , виключаючи пшоняну і перлову . Супи слід варити на нежирних бульйонах . Перетирати варені м'ясо і рибу , відмовтеся від молока , замінивши його кисломолочними продуктами. Забудьте про свіжу здобну випічку і чорний хліб. Білий хліб замініть сухариками . Яйця варіть некруто або робіть з них омлет. Обмежте сіль і цукор.
Якщо нормалізувати стілець за допомогою однієї дієти ніяк не вдається , доведеться приймати антибіотики. Тільки вони знищать хвороботворні мікроби, що розплодилися в кишечнику. Крім того , зменшити газоутворення в кишечнику допомагають біла глина , крохмаль і препарати вісмуту . Хороший ефект роблять теплі грілки і зігріваючі компреси зі спиртом , з вазеліновим маслом і навіть просто з теплою водою. Корисні теплі хвойні ванни.
Виразка + кислі ягоди
При виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки , при гастритах з підвищеною секрецією кислотність шлункового соку висока . Смородина , агрус , журавлина , вишня і яблука ще більше підвищують її .
Надлишок кислоти змушує шлунок швидше проштовхувати їжу в кишечник, тому стілець частішає і стає рідким. До того ж кислота агресивно діє на стінки шлунка , викликаючи загострення захворювання.
Що робити ?
Солодкі фрукти і овочі: полуниця , малина , чорниця , солодкі яблука , банани та морква - знизять кислотність і поліпшать стілець. Проте в сирому вигляді їх можна їсти тільки під " прикриттям " противиразкових препаратів, що знижують кислотність.
Синдром подразненої кишки + свіжі фрукти та овочі
Це захворювання найчастіше спостерігається у емоційно неврівноважених людей , воно посилюється при стресах і нервових перевантаженнях , однак при цій хворобі важких розладів травлення не буває. Але сирі овочі і фрукти в непомірній кількості нерідко викликають сильну діарею.
Що робити ?
Їжте протерті фрукти , що уповільнюють перистальтику , наприклад чорницю та айву , приймайте настої звіробою і ромашки , а також заспокійливі трави - пустирник і валеріану .
