• здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування
  • здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування

Українці марно відмовляються від здорової їжі заради економії

Українці марно відмовляються від здорової їжі заради економії / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ

Медики впевнені, що здоровий раціон за ті ж гроші, які витрачають українці на їжу зараз, можливий. Експерти запевняють, що здорова їжа може бути не дорожче жирної.

В цілях економії українці відмовляються від червоного м'яса, фруктів і сирів, віддаючи перевагу дешевій і калорійній їжі - вони впевнені, що здоровий раціон за ті ж гроші неможливий. Лікарі ж доводять зворотне.

На обідньому столі середньостатистичної сім'ї нині рідко побачиш яловичину, йогурти або морську рибу, зате картопля і курка є завжди. Журнал "Фокус" виводить з цього парадокс "економного" українця: "Чим бідніше, тим жирніше".

За даними програми розвитку ООН, за останній рік відсоток жителів України, які не доїдають (менше 2100 ккал на добу) виріс до 16,2%. Це ті, кому не вистачає грошей навіть на саму дешеву їжу.

А ось у кілька забезпечених людей інша проблема - вони відмовляються від хороших продуктів, віддаючи перевагу не якості, а кількості. Тобто переходять на більш жирні і вуглеводні продукти.

Це підтверджують дані Держстату. За останні п'ять років на 25% впали продажі сирів, на 24% - вершкового масла, на 11% - кисломолочних продуктів. У три рази знизилося споживання яловичини - з 9 до 3 кг на людину, а от курка подешевшала, і купувати її стали більше на цілих 12,5 кг - з 25 до 37,5 кг.

Причини очевидні - за ці ж п'ять років ціни злетіли майже на 60%, а розмір середньої заробітної плати збільшився лише на 15-20%.

Лікарі запевняють, що такі зміни дієти неодмінно позначаться на здоров'ї нації. Але станеться це не через те, що люди бідніють, а тому що не хочуть відмовлятися від стереотипів. Дієтолог Наталія Самойленко говорить, українці впевнені: правильне харчування - це обов'язково дорого. Але при бажанні можна купувати здорові продукти за ті ж самі гроші. Головне - переглянути свої звички.

За словами гастроентеролога Лілії Ямроз, незбалансоване харчування призводить до безлічі проблем: від напівфабрикатів і смаженої їжі розвиваються функціональні захворювання шлунково-кишкового тракту, при споживанні жирної їжі - атеросклерозу.

На думку Самойленко, крім ожиріння варто побоюватися цукрового діабету і гіпертонії: "Наприклад, якщо говорити про курку, яка зараз представлена в магазинах, то в ній практично немає білка, зате багато насиченого жиру, а також фактори росту, гормони, антибіотики".

Немає в магазинній курятині і заліза з міддю - кровотворних мікроелементів, які представлені в яловичині.

"Буквально вчора я купувала в магазині брокколі за п'ять з гаком гривень кілограм, - розповідає Самойленко. - Недорого коштують і бобові - квасоля, сочевиця, а вони дуже корисні через високий вміст вітамінів, правильних вуглеводів, клітковини. Зараз можна брати гарбуз, топінамбур, сезонні вітчизняні фрукти. Але українці чомусь легше віддають гроші за ковбасу, ніж за здорову їжу ".

Лікар радить чергувати картоплю з пшоном, гречкою, неочищеним рисом, вводити в раціон яйця, зелень, сухофрукти, горіхи. Все це не так вже дорого і трохи корисніше, ніж, приміром, хліб і картопля, яким часто замінюють іншу їжу, коли економлять.

Цікаво, що при всьому цьому цілком забезпечені українці інший раз витрачають на їжу менше, ніж ті, хто зводить кінці з кінцями:

"Я стежу за фігурою, тому намагаюся харчуватися за правилами. Часто готую в пароварці - рис, річкову рибу, овочі. Роблю оладки з кабачків - це легка і корисна їжа. Замість солодощів у мене родзинки, яблука і банани. Також дуже люблю супи - пісні і з овочів, на курячому бульйоні, з цибулею або грибами ", - зізнається викладач англійської Юлія Антоневич.

За її словами, вона витрачає на їжу трохи більше тисячі гривень на місяць.

Директор Інституту соціології НАНУ Євген Головаха резюмує, що корінь проблеми незбалансованого харчування українців - не брак фінансів, а погано розвинена культура їжі. Раціон радянських часів був сильно обмежений - люди в очі не бачили морепродуктів, овочів і альтернативних зернових. І поки пройшло дуже мало часу, щоб українці кардинально змінили структуру харчування, замінивши салат мімоза і оселедець під шубою більш корисними стравами.

Фен шуй здоров'я: китайська медицина, здоров'я по карті долі Бацзи
Як фен шуй і карти долі можуть допомогти бути здровими? На які області здоров'я звернути увагу?
Другие Новости
Теорія роздільного харчування: плюси і мінуси / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ Незважаючи на те, що теорію про корисність роздільного харчування постійно намагаються спростувати, шанувальників цієї дієти і все одно чимало ...
Як морська риба зцілює організм / Питание, продукты /
Як морська риба зцілює організм / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖУчені давно довели, що альфа-ліноленова кислота (AЛК), з якої й складаються ті самі Омега-3 жирні кислоти, є важливим компонентом нашого раціону харчування.Організм ...
Гранат корисні властивості / Питание, продукты /
Гранат корисні властивості / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖСвою назву гранат отримав за рахунок того, що його зерна мають певну схожість з дорогоцінними каменями. Корисні властивості граната полягають не тільки ...
Збалансоване харчування: Струнка фігура без шкідливих дієт / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖАлла Василівна Шиліна, лікар-дієтолог, ендокринолог вищої категорії.У сучасному суспільстві буває важко харчуватися правильно і залишатися у формі. Треба ...
Меню для осені, або чим заїсти тугу / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ Нудьга - вірна супутниця осені. Однак впоратися з тугою зовсім нескладно - потрібно лише правильно скласти своє меню ...Розповідає фахівець з харчування, ...
LiveLife.kiev.ua - Здоров'я, Правильне харчування, Фізична активність, Здоровий спосіб життя, Успіх, Діти, Краса
Copyright 2011-2021