Отримати фігуру мрії ласунам непросто, адже всілякі десерти дуже калорійні і швидко призводять до набору ваги. Як бути, якщо постійно тягне на солодке?
У першу чергу варто зрозуміти причину цієї "тяги", а потім прийняти відповідні заходи.
Причина: дефіцит хрому
Цей мікроелемент необхідний, щоб глюкоза, основне джерело енергії, змогла проникнути з крові в клітини. При дефіциті хрому це відбувається неповноцінно, і органи недоотримують харчування. Організм вимагає, щоб у кров надходило більше глюкози. Найбагатше її джерело - солодощі. Звідси - наше бажання закусити тістечко мармеладом.
Що робити? Збільшити в раціоні кількість продуктів, багатих хромом. Це печінка, хліб з борошна грубого помелу, курка, яловичина, риба, перловка, яйця, капуста, буряк, помідори, вишня і яблука. Якщо кожен день в організм буде надходити досить мікроелемента, залежність від солодощів сильно скоротиться.
Причина: підвищене інтелектуальне навантаження
Вага мозку невелика - в середньому він складає всього 2% від маси тіла. Однак на його роботу витрачається 15-20% енергії, яка надходить в організм з їжею. "Живиться" мозок в основному глюкозою. Якщо йому її не вистачає, він починає її вимагати, викликаючи бажання з'їсти щось солодке. Варто нової порції глюкози потрапити в організм - і розумовий процес активізується, концентрація уваги підвищується, а людина легше виконує свою роботу. Проблема в тому, що така харчова поведінка швидко входить в звичку, і ми починаємо стимулювати мозок навіть тоді, коли це не дуже потрібно. Підсумок - перебір по калоріях і набір ваги.
Що робити? Якщо у вас аврал, подбайте про те, щоб мозок отримував підживлення. Глюкозу він може черпати не тільки з солодощів, а й з набагато менш калорійних круп, зернового хліба, бобових, картоплі. Правда, щоб такі продукти розщепилися до глюкози, потрібно більше часу, ніж у випадку з десертами. Тому споживати їх потрібно часто і потроху - тоді і мозок буде працювати без перебоїв.
Причина: стрес і поганий настрій
Коли ми засмучені або перенервували, в організмі падає рівень серотоніну і ендорфінів - речовин, які необхідні для підтримки хорошого настрою. Солодка їжа призводить до їх додаткового вироблення, тому після неї ми відчуваємо емоційний підйом. Проблема - знову ж в звиканні. Людина помічає, що апетитний десерт допомагає зняти напругу, і занадто часто вдається до такого рішення життєвих проблем.
Що робити? Шукати "нехарчові" джерела розрядки. Наприклад, прекрасний вихід негативним емоціям дають заняття фітнесом, які, до речі, сприяють і виробленню серотоніну і ендорфінів.
Якщо нервувати доводиться часто, варто збільшити в меню кількість продуктів, багатих магнієм. Він стабілізує роботу нервової системи, допомагає їй відновитися після стресу, і потреба в цукерках і шоколадках зменшується сама собою.
Причина: надлишок солодощів в меню
Як не парадоксально, але тяга до солодкого найчастіше обумовлена тим, що людина цим самим солодким зловживає. З'їли десерт - і в крові різко зростає рівень глюкози. Організм відразу ж прагне її "прибудувати" - для цього підшлункова залоза виділяє гормон інсулін. Найчастіше вона "помиляється в розрахунках", і його виявляється більше, ніж потрібно.
У результаті рівень глюкози різко падає, а наше тіло запрограмоване так, що сприймає це як голод. І, щоб швидше його вгамувати, вимагає нову порцію їжі, причому саме солодкої. Якщо це відбувається регулярно, під загрозою опиняється не тільки фігура, але і здоров'я: постійний надлишок інсуліну - перший крок до цукрового діабету другого типу.
Що робити? Утриматися від солодощів протягом трьох днів - тижня. Спочатку це важко, але потім організм адаптується, і колишній ласун сам дивується, що колись він відчував чи не наркотичну залежність від цукерок і тістечок.
Коли тяга до солодкого зменшиться, можна знову повернути десерти в меню. Але - строго в невеликій кількості і тільки після основного прийому їжі, але ніяк не замість нього.
