• здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування
  • здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування

У морській капусті - море здоров'я

У морській капусті - море здоров'я / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ

Якщо ви дотримуєтеся здорового способу життя, морська капуста незамінна. "Збагативши раціон цією корисною водорістю, ви забезпечите себе практично всіма життєво необхідними мінералами і вітаміни. Та й в плані дієтичного харчування та очищення організму кращого помічника, ніж морська капуста, вам не знайти.", - розповів лікар-дієтолог, кандидат медичних

- Морська капуста, або ламінарія - це давно вже не екзотичний, а цілком звичний для наших співвітчизників корисний продукт. Це саме той об'єкт, який дозволяє здійснити мрію Гіппократа: "щоб наша їжа була ліками, а ліки - їжею".

Справа в тому, що склад ламінарії унікальний: амінокислоти, альгінати, поліненасичені жирні кислоти, вітаміни (А, С, D, B1, B2, B3, B6, B12, E, R, PP), макро-і мікроелементи (К, Na , Ca, Mg, I, Cl, S, Si). У порівнянні зі звичайною капустою у морській вдвічі більше фосфору, в 11 разів - магнію, в 16 - заліза, у 40 разів - натрію.

Результати досліджень, проведених вченими, показали, що водорості в більшій мірі, ніж інші живі істоти підводного царства, мають здатність витягувати з морської води й акумулювати численні корисні елементи. Судіть самі: якщо ви хоча б раз на тиждень будете вживати в їжу морську капусту, то отримаєте місячний запас вітамінів, як якщо б брали мультивітамінні комплекси.

Ви, напевно, знову здивуєтеся, але за змістом вітаміну С ламінарія, виявляється, не поступається лимонам і апельсинам. Її профілактична доза невелика - достатньо з'їдати в день 300 г у вареному, маринованому і тушкованому вигляді (або по дві чайні ложки сухої водорості).

Якщо вас раптом потягнуло покуштувати цього частування, можливо, ви відчуваєте дефіцит йоду, і розумний організм підказує вам, як швидко заповнити його недолік. Адже ламінарія є практично єдиним джерелом харчового йоду (до 3 відсотків), необхідного для нормального функціонування щитовидної залози. Добова потреба людини в цьому елементі становить приблизно 200 мікрограмів. Йод є в морській капусті в зв'язці з амінокислотами - такий комплекс швидше і повніше засвоюється.

Лікарі Стародавнього Китаю і Японії називали ламінарію морським женьшенем за здатність швидко відновлювати сили втомленої і ослабленої людини. Хороше самопочуття китайців до глибокої старості почасти пояснюється регулярним вживанням цієї корисної водорості.

Сучасні дослідження показали, що як суха, так і відварна ламінарія перешкоджає розвитку склерозу судин. І це не тільки завдяки йоду. До складу чудо-капусти входять "борці" з холестерином - стерини. Вони то і дозволяє зберігати молодість надовго.

Встановлено, що японці, які живуть на батьківщині, страждають атеросклерозом в 10 разів рідше, ніж ті, що мігрували в США. Завдяки стеринам холестерин не відкладається на стінках судин. Крім того, у них є й інші унікальні властивості.

Учені також довели, що при тривалому вживанні в їжу морської капусти значно поліпшуються показники крові (вона перешкоджає підвищенню згортання і утворення тромбів). Корисна і дамам з порушеннями менструального циклу. І це ще далеко не всі цілющі властивості ламінарії.

Для жителів великих міст ламінарія ще цінна тим, що містить біологічно активні речовини - альгінати (від 13 до 54 відсотків), здатні знешкодити токсини (включаючи солі важких металів та радіонукліди), підвищити імунітет і знизити ризик захворювання раком.

Альгинати широко використовують у харчовій промисловості, наприклад, при приготуванні кремів, желе, варення, морозива, хліба. Тому, якщо ви побачите на етикетці продукту наступні коди, не лякайтеся - це корисні інгредієнти морської капусти: Е400 - альгінова кислота, Е401-альгінат натрію, Е402 - альгінат калію, Е403 - альгінат амонію, Е404 - альгінат кальцію, Е406 - агар, Е 421 - маніт.

Морську капусту можна успішно використовувати в дієтичному харчуванні. Від неї практично неможливо поправитися. Енергетична цінність для 100 г продукту - 350 ккал, білків міститься 12 г, вуглеводів - 70 г, жиру лише 0,5 м. А білкові речовини, що містяться в ламінарії, дуже погано засвоюються - всього на 37 - 65 відсотків.

До того ж ламінарія є одним з найбільш дієвих засобів для нормалізації роботи кишечника. Вона успішно застосовується в якості м'якого проносного при деяких функціональних запорах. Розбухаючи в кишечнику і сильно збільшуючись в обсязі, вона викликає подразнення рецепторів, з подальшим його спорожнюванням.

Але все ж будьте обережні! Морську капусту не рекомендується вживати при загостреннях хвороб нирок і шлунково-кишкового тракту, геморагічних діатезах, деяких ендокринних порушеннях і підвищеної чутливості організму до йоду.
Фен шуй здоров'я: китайська медицина, здоров'я по карті долі Бацзи
Як фен шуй і карти долі можуть допомогти бути здровими? На які області здоров'я звернути увагу?
Другие Новости
Що стоїть за непереборним бажанням щось з'їсти? / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖНе тільки вагітні іноді відчувають непереборне бажання поласувати чимось солоденьким, шкідливим, солоним або з'їсти гору листового салату. Кожен другий ...
10 принципів здорового харчування / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ1. Зробіть овочі постійної основою кожного прийому їжі незалежно від пори року. Віддавайте перевагу традиційним для нашої місцевості овочам - це і корисніше ...
Правда про трансжири / Питание, продукты /
Правда про трансжири / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖОстаннім часом лікарі дуже стурбовані проблемою трансжирів. Ці речовини входять до складу маргарину, випічки, багатьох напівфабрикатів. Трансжири в природі ...
Корисні властивості деяких рослинних масел / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖРослинна олія на відміну від тваринних жирів містить поліненасичені жирні кислоти, які досить легко засвоюються організмом і не дають відкладень на стінках ...
Як знизити апетит? / Питание, продукты /
Як знизити апетит? / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖДуже часто людина не замислюється на тим наскільки сильно вона насправді хоче їсти. Професор Брайан Вансинк, займається дослідницькою діяльністю в Корнельському ...
LiveLife.kiev.ua - Здоров'я, Правильне харчування, Фізична активність, Здоровий спосіб життя, Успіх, Діти, Краса
Copyright 2011-2021