• здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування
  • здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування

Цукор, сіль і жир - нові «наркотики» епохи фастфуду

Цукор, сіль і жир - нові «наркотики» епохи фастфуду / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ
Більшість людей (включаючи і тих, хто на словах лає їжу з кафе фастфуду) змушені в душі визнавати, що шкідливі гамбургери, чіпси та інші «делікатеси» все ж дуже смачні. Учений із США вивчив секретні прийоми виробників фастфуду.

Нещодавно в США вийшла книга, яка майже миттєво стала бестселером. Написав її Майкл Мосс (Michael Moss), вчений, який також працює науковим оглядачем в популярній газеті New York Times.

У книзі, яка отримала промовисту назву «Сіль, цукор, жир: як гіганти харчової індустрії ловлять нас на гачок», автор викриває ті прийоми, якими користуються виробники «швидкої їжі », щоб число шанувальників фастфуду постійно збільшувалася.

У даному випадку мова йде навіть не про рекламу, а про використання фзіологічних особливостей людського організму для формування самої справжньої залежності від фастфуду.

Автор стверджує, що в найбільших компаніях, що виробляють готові продукти харчування і володіють мережами фастфуду, є спеціальні наукові підрозділи, які вивчають вплив різних поєднань солі, цукру і жиру на смак їжі.

Мосс на умовах анонімності поговорив з декількома такими вченими, які, наприклад, повідомили йому, що за певних концентрацій цукор чинить на головний мозок практично такий же вплив як наркотик кокаїн.

Подібними ж властивостями володіють і сіль, і жир, а також комбінації всіх трьох речовин.

Переживши величезне задоволення від смаку їжі (незважаючи на всю її шкідливість), людина буде підсвідомо прагнути пережити «незабутні» смакові відчуття знову і знову.

Так формується сама справжня залежність від фастфуду - це механізм давно відкритий виробниками і продавцями такої їжі, але зі зрозумілих причин ніхто такої інформації ніколи не оприлюднив.

Доза солі, цукру і жиру, при якій настає «переживання вищої насолоди» не постійна величина - вона змінюється в залежності від етнічної приналежності споживачів, їх віку, регіональних особливостей раціону і тому подібних особливостей.

Так, наприклад жителі південних провінцій Китаю віддають перевагу більш інтенсивному солодкому смаку продуктів, ніж китайці з півночі країни.
Фен шуй здоров'я: китайська медицина, здоров'я по карті долі Бацзи
Як фен шуй і карти долі можуть допомогти бути здровими? На які області здоров'я звернути увагу?
Другие Новости
5 правил харчування, які ми всі порушуємо щодня / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖТи коли небудь замислювалася над тим, з чого починаються всі великі зміни в твоєму житті? Правильно! З дій. Причому маленьких, щоденних дій. Це правило ...
Дієти і пости: що спільного і в чому різниця / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖОсновне правило запобігання всіх проблем - це їх своєчасна профілактика. У відношенні здоров'я цю ідею пропагували як лікарі стародавнього світу (на сході ...
Магній: кому він потрібен і в яких продуктах міститься? / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖБрак в організмі магнію може призвести до розвитку багатьох захворювань, у тому числі такого важкого недугу, як слабкість сполучної тканини Все переплуталося ...
Теорія правильних перекусів: приємного апетиту / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖТакі сучасні реалії: ми звикли все робити швидко, змушені рахуватися з сучасним ритмом життя. Хочемо ми того чи ні, снекінг (перекусів (англ.) - «перекушування ...
Секрети виробництва молока і чи є в ньому корисні речовини: це варто знати / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖПам'ятаю, коли була п'ятирічним карапузом, любила підстерегти бабусю, після того, як вона подоїть рогату огрядну Зорьку. З кухлем напоготові, завжди раніше ...
LiveLife.kiev.ua - Здоров'я, Правильне харчування, Фізична активність, Здоровий спосіб життя, Успіх, Діти, Краса
Copyright 2011-2020