Список найбільш небезпечних з медичної точки зору харчових добавок

Більшість продуктів, які ми купуємо в супермаркетах, містять в собі величезну кількість добавок. І як показують останні дослідження, багато з них призводять до розвитку різних захворювань. Щоб ви могли вибрати здорові продукти для себе і своєї сім'ї, важливо знати інформацію про найшкідливіші харчові добавки, які, на жаль, можна знайти практично в будь-яких повсякденних продуктах.

Нижче список найбільш небезпечних з медичної точки зору харчових добавок, навіщо вони потрібні, де їх можна знайти і в чому їх небезпека:

- Нітрит натрію. Його додають для більш тривалого зберігання продукту, а також для того, щоб зробити його вигляд більш привабливим - посилити колір і аромат. Особливо нітрит натрію можна знайти в м'ясних продуктах - бекон, ковбаси, сосиски, напівфабрикати, риба.

- Хлорид натрію, тобто сіль. Зустріти її можна в абсолютно будь-якому продукті (особливо в чіпсах, напівфабрикатах). Вважається, що людині досить тієї солі, яку вона споживає разом з продуктами. Тому шукайте на етикетках інформацію про кількість солі - чим її менше, тим краще.

- Глутамат натрію. Дану добавку використовують для підсилення смаку. Може викликати мігрень, запаморочення, сонливість, а при споживанні її у великих кількостях - можуть з'явитися проблеми із зором.

- Бутілгідрідоксіанізол (ВНА) і бутилгідрокситолуол (BHT) - консерванти, які використовують для тривалого зберігання продукту і запобігання окислення. Використовують в основному для хлібних і злакових продуктів, чіпсів, жувальної гумки і рослинних олій.

- Пропілгалат. Ще один консервант-антиокислювач. Використовується в основному для м'ясних продуктів. Всі кносерванти-антиокислювачі пов'язують з появою ракових клітин.

- Трансжири. В основному містяться кондитерських виробах, промислового виробництва. Споживання трансжирів збільшує ризик інсульту, захворювань серця і нирок, призводить до набору зайвої ваги.

- Аспартам (Е-951) і ацесульфам калію - штучні підсолоджувачі, які можна зустріти в безалкогольних напоях і дієтичних продуктах (желе, питні суміші, низькокалорійні десерти). Ці речовини порушують хімію мозку, метаболізм і горманальний баланс.

- Бромат калію - добавка, що дозволяє збільшити обсяг таких продуктів як біле борошно, хліб і т.д. Підвищує ризик розвитку ракових захворювань.

- Олестра - синтетичний замінник жиру, що володіє нульовою калорійністю. Блокує здатність організму засвоювати вітаміни, порушує роботу травної системи.

- Харчові барвники - добавки, які були заборонені, але до цих пір їх можна зустріти в деяких продуктах, що вимагають специфічного кольору. Їх споживання пов'язують з появою ракових пухлин