• здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування
  • здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування

Соя замість м'яса. Чому ми змушені їсти «пластикову» їжу

Соя замість м'яса. Чому ми змушені їсти «пластикову» їжу / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ

Міністерство сільського господарства РФ розробляє закон про органічне сільське господарство. Нам нарешті стануть доступні натуральні продукти з нормальним, а не "штучним" терміном зберігання. З'явиться і державна система їх контролю.

До українських реалій дана стаття також має відношення - ми не далеко відійшли від росіян.

Соя замість м'яса

Сьогодні їжа, яка претендує на приставку "еко-", продається по недоступним для звичайного покупця цінами.

"Для більшості жителів міст якісні натуральні продукти, які містять необхідні вітаміни, мінерали та інші корисні речовини, практично недоступні, - говорить Олександр Коновалов, фермер, засновник міжнародного об'єднання" Екокластер ". - Коли скасували ГОСТи, повинні були з'явитися 400 техрегламентів, що встановлюють вимоги до правил виробництва і контролю якості. На даний момент з них затвердили лише 30. Промислові продукти, які складають основну частину раціону більшості росіян, виробляються за технічними умовами (ТУ), які розробляють самі виробники. Головна їх мета - максимальний прибуток. Вони всіма способами здешевлюють виробництво, замінюють натуральні інгредієнти сурогатами абсолютно безкарно. Пальмова олія замість рослинної, соя замість м'яса. Причому сучасні харчові добавки дозволяють це повністю замаскувати. Внаслідок вершкове масло не містить власне масла, ковбаса - м'яса, молоко зроблене з порошку і т. д. Додамо до цього ГМО, консерванти, харчові добавки, залишки антибіотиків, гормонів росту, хімічних добрив в продуктах. В результаті ми маємо колосальну смертність від аліментарно-залежних (пов'язаних з харчуванням) захворювань. Тільки від серцево-судинних хвороб у нас помирає в 2 - 4 рази більше людей, ніж в інших країнах ".

"З їжею ми повинні отримувати всі необхідні компоненти (близько 200 з'єднань), - говорить Віктор Тутельян, директор НДІ харчування РАМН. - Причому більше половини з них незамінні. Вироблятися в організмі вони не можуть. Якщо ми довго не отримуємо їх ззовні, це призводить до хвороби. Дуже серйозний і тривалий недоотримання важливих компонентів може призвести до смерті ".

Не знають смаку

"У Росії росте перше за всю історію країни покоління, яке не знає смаку натуральних продуктів", - нарікає Володимир Баканов, віце-президент Федерації рестораторів і готельєрів. - Ті, хто молодше 20 років, в принципі, не можуть відрізнити смак натурального продукту від "пластикового".

Органічні продукти відрізняються від звичайних тим, що при їх виробництві не використовуються ГМО, гормони росту, антибіотики, хімічні добрива, харчові добавки - тобто все те, що може завдати шкоди здоров'ю.

"Свіжі дані європейських досліджень показують, що екологічно чисті фрукти і овочі містять до 40% більше антиоксидантів, які істотно знижують ризик виникнення раку і серцево-судинних захворювань, - розповідає Олександр Баранов, старший науковий співробітник Інституту біології розвитку ім. Н. К. Кольцова РАН. - Рівень антиоксидантів в молоці тварин, вирощених органічним способом, до 90% вище, ніж у молоці їх "звичайних" побратимів, вирощених при стійловому утриманні ". Тобто зараз ми п'ємо в кращому випадку безпечне, але не корисне молоко.

Новий законопроект передбачає, що такі поняття, як "біо", "еко" і "органік", в Росії узаконять. Зараз подібне маркування може завдати будь-який виробник, навіть якщо в складі продукту суцільні покращувачі та консерванти, - це ніхто не перевіряє. У нашій країні відсутній закон про продовольчу безпеку, який регулює ці питання. Є тільки Доктрина продовольчої безпеки, але вона носить рекомендаційний характер і часто просто ігнорується.

Фен шуй здоров'я: китайська медицина, здоров'я по карті долі Бацзи
Як фен шуй і карти долі можуть допомогти бути здровими? На які області здоров'я звернути увагу?
Другие Новости
Чи є користь від розвантажувальних днів: консультує фахівець / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖЖорсткі дієти, надважкі тренування, тисячі процедур краси - і недовгий результат. Незрозуміло, чому повертаються втрачені кілограми так швидко? Дієтологи ...
10 продуктів, які псують настрій і сон / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ- Ще до кінця не ясно, чому одні продукти здатні знизити, а інші підвищити ризик розвитку депресії, - говорить наш постійний експерт, лікар-дієтолог Людмила ...
Звідки пішла мода на вегетаріанство / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ  «Мода» на вегетаріанство пішла відносно недавно. Щодо його історичного віку, звичайно. Вона захлеснула світ в «психоделічні шістдесяті», коли діти ...
Здорове харчування по-японськи: це дуже корисно / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖЯпонці - дуже винахідливі кулінари. З скромного набору продуктів вони можуть приготувати величезнe кількість найрізноманітніших страв. Сама рядова японська ...
Яка вона неоціненна користь гарбуза / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖНезаслужено забутий і практично не затребуваний король поля - гарбуз. Незважаючи на те, що гарбуз - один з найкорисніших дарів грядки, мало хто використовує ...
LiveLife.kiev.ua - Здоров'я, Правильне харчування, Фізична активність, Здоровий спосіб життя, Успіх, Діти, Краса
Copyright 2011-2020