Скільки повинно бути солі і прянощів в їжі дитини

Сіль і спеції чимало значать для нашого раціону, вони поліпшують смак їжі, надають їй особливий аромат. Однак включати їх в дитяче харчування треба з великою обережністю. Травний тракт малюків до року ще не готовий до вживання солі і спецій. Крім того, вони можуть викликати алергічні реакції. Але це не означає, що прянощі в їжі дитини не повинні бути присутніми. Їх невелика кількість викликає вироблення травних соків, поліпшує апетит і травлення.
Сіль у дитячому харчуванні
Сіль не тільки покращує смак їжі, але також поставляє в організм такі важливі мінеральні компоненти, як натрій і хлор, недолік яких може викликати запаморочення, втому, непритомність і навіть судоми. Однак надлишок кухонної солі також шкідливий - він навантажує нирки і серцево-судинну систему, веде до порушення обміну речовин, збільшує збудливість центральної нервової системи. Дітям до року їжу краще не солити, потім потроху можна вводити її в раціон, дотримуючись вікових норм. Крім того, треба порадитися з педіатром, можливо у вашому регіоні потрібно вживати йодовану сіль.
Прянощі в їжі дитини
Спеції володіють фітонцидними властивостями, перешкоджаючи в їжі розмноженню патогенних бактерій. Також вони насичують їжу вітамінами і корисними речовинами, поліпшують її смак і апетит. Пряні овочі, використовувані в сучасній кулінарії, досить різноманітні.
У раціон харчування дітей можуть у невеликих кількостях входити наступні види спецій:
• петрушка, білий перець, лавровий лист, селера та кріп (від 9 місяців);
• цибулю і часник (від 8 місяців, але після термічної обробки);
• ваніль (від 9 місяців) і кориця (від 1 року) - у складі хлібобулочних виробів;
• базилік, розмарин і інші пряні трави (в салатах дітям від 2 років).
• з 3 років можна давати свіжу цибулю, часник, пряну зелень, але в невеликих кількостях.
Готові багатокомпонентні пряні суміші дітям давати не можна, так як вони містять різні поліпшувачі, підсилювачі смаку та консерванти. Вся ця хімія може викликати алергію або харчове отруєння малюка.
Як фен шуй і карти долі можуть допомогти бути здровими? На які області здоров'я звернути увагу?




