• здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування
  • здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування

Секрети правильної дієти: що з'їсти перед сном?

Секрети правильної дієти: що з'їсти перед сном? / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ

Чим можна перекусити увечері? Чому їсти багато грибів - шкідливо? Чи потрібно приймати влітку вітаміни? Скільки рідини потрібно споживати людям пенсійного віку? На ці та інші питання відповідають наші експерти

Овочі на ніч

Весь час говорять про те, що їсти на ніч шкідливо. Але я не можу лягати спати на голодний шлунок. Що мені їсти ввечері, щоб не нашкодити здоров'ю й фігурі?

Л. Ю., Омськ

Відповідає кандидат медичних наук, лікар-дієтолог Римма Мойсенко:

- Якщо ви вирішили перекусити після 6 вечора (за умови, що ви лягаєте спати не раніше 10-11), шматочок риби або м'яса потрібно доповнити салатом зі свіжих овочів і зелені, тільки тоді їжа засвоїться і перетравиться, не заподіявши особливої шкоди фігурі. Овочі як би готують шлунок до перетравлювання більш «важких» продуктів. При цьому порція салату повинна бути в три рази більша порції м'яса або риби. Але необхідно запам'ятати одне правило: виключіть з салатів помідори. Вони несумісні з тваринними білками. Томати, з'їдені разом або після гарячого, ускладнять переварювання білка, почнеться процес бродіння, а за ним і гниття. Помідори можна їсти не менше ніж за півгодини до основного прийому їжі. Якщо після ранньої вечері ви сильно зголодніли і не можете почекати з їжею до ранку, можна з'їсти кислий фрукт, випити трохи кефіру або з'їсти порцію нежирного сиру.

По гриби

Обожнюю збирати гриби, варю з них супи, роблю соління й маринади. Але недавно почула, що їсти багато грибів шкідливо. Чому?

Тетяна, Петрозаводськ

Відповідає кандидат медичних наук, лікар-дієтолог Римма Мойсенко:

- Грибні страви важко перетравлюються, і, щоб уникнути проблем зі шлунком, здоровій людині можна з'їсти не більше 300 г відварених або смажених грибів. Любителям домашніх заготовок теж не варто надмірно захоплюватися улюбленою стравою. Без шкоди для здоров'я в день можна з'їсти лише 100 г маринованих або солоних грибів.

Навіщо влітку вітаміни?

Зараз літо, фрукти і овочі в достатку. Чи означає це, що приймати вітаміни додатково не потрібно?

Лариса К., Подольськ

Відповідає кандидат медичних наук, спеціаліст з гігієни харчування Людмила Волкова:

- На жаль, "повним набором" вітамінів і мікроелементів можуть похвалитися лише щойно зібрані стиглі овочі та фрукти. А ось ті, що виросли в теплицях і пристигаючі в процесі транспортування, на жаль, втрачають велику частину корисних речовин.

Згідно з даними вчених, кількість вітамінів і мікроелементів в продуктах знижується з кожним роком. Американські фахівці провели спеціальне дослідження, в ході якого вивчили склад звичайного яблука. Виявилося, що фрукти тепер містять дуже мало таких корисних речовин, як хром або залізо, які в достатній кількості присутні в яблуках того ж сорту ще 30 років тому.

Звичайно, це не привід відмовлятися від овочів і фруктів, адже з ними ви отримуєте необхідну для організму клітковину, однак забувати про вітамінні комплекси теж не потрібно.

Їжа проти бляшок

Підвищений рівень шкідливого холестерину в крові вже давно перестав бути рідкістю. Поки холестерин у мене в нормі, але я боюся, що з часом я теж зароблю судинні бляшки. Як правильно харчуватися, щоб уникнути підвищення холестерину в крові?

Ольга Н., Самара

Відповідає доктор медичних наук, професор-консультант ФГБУ "Державний науково-дослідний центр профілактичної медицини» Мінздоровсоцрозвитку Росії Наталія Перова:

- Обмежте надходження жиру з їжею (не більше 30% добової калорійності) і замінюйте тваринний жир рослинними оліями (соняшниковою, оливковою та іншими). Відмовтеся від жирних сортів м'яса, замініть їх рибою, птицею (без шкіри) і бобовими.

Вибирайте молоко та молочні продукти (кефір, йогурт, сир, кисле молоко, сир) зі зниженим вмістом жиру.

Дотримуйтеся різноманітного меню, більшу частину якого становлять рослинні продукти.

Віддавайте перевагу хлібу з борошна грубого помелу і каш з необроблених злаків.

З'їдайте не менше 500 г овочів і фруктів на день.
Обмежте смажені страви. Варіть їжу, готуйте на пару, в мікрохвильовій печі.

Вода потрібніше літнім?

Чула, що літнім людям потрібно пити більше, ніж молодим. Чому так і скільки рідини потрібно споживати людям пенсійного віку?

Микола Павлович, Калінінград

Відповідає кандидат медичних наук, доцент кафедри клінічної нутриціології Факультету підвищення кваліфікації медичних працівників Російського університету дружби народів Людмила Карушіна:

- Справа не в тому, що літнім людям потрібно більше рідини, ніж молодим. Просто з віком відчуття спраги притупляється, кількість води в організмі знижується і організм буквально "висихає". Саме тому літнім людям потрібно особливо уважно стежити за тим, щоб споживати рідину в достатній кількості.
Порахувати, скільки води потрібно вашому організму, дуже просто. Якщо добова потреба - 30 мл рідини на 1 кг ваги, то всім відома норма 2 л рідини в день справедлива лише для людей із середньою вагою близько 70 кг. Якщо ж ви відрізняєтеся богатирських складанням, пити потрібно більше. Втім, коли пити зовсім не хочеться, можна забезпечити організм вологою, з'ївши тарілку супу, перекусивши свіжими фруктами чи овочами - і в тих і в інших міститься досить багато вологи.

А от якщо ваше улюблене блюдо - свиняча відбивна або бутерброд з салом, не дивуйтеся, виявивши у себе набряки. Справа в тому, що наш організм виділяє рідину в процесі окислення білків, жирів і вуглеводів, і найбільше води виділяється при переробці жирної їжі.

Фен шуй здоров'я: китайська медицина, здоров'я по карті долі Бацзи
Як фен шуй і карти долі можуть допомогти бути здровими? На які області здоров'я звернути увагу?
Другие Новости
Сезонна вітамінізація: 5 правил річного харчування / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ Літо - найкращий час для оздоровлення організму: відпустка, сонце, багато свіжого повітря, купання. Добре б допомогти організму ще й правильним харчуванням. ...
Безпечна їжа: чим небезпечно молоко і де містяться трансжири? / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ Наскільки безпечно кип'ятити воду в пластмасовому чайнику? Чим так небезпечні трансжири? Чому з "магазинного" молока не можна зробити кисле молоко ...
Свято ягід: чим корисні суниця, малина і смородина? / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ Літо - саме час, щоб наситити організм вітамінами. Допоможуть в цьому сезонні ягодиЛісова суниця багата біофлавоноїдами - сполуками вітаміну Р. Вони ...
Константин Кудряшов: Вся еда – сплошная химия? Это нормально / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ Человечество не скопытилось только потому, что плохой, негодной, болезнетворной, вредной еды и впрямь стало много - Проезжая через станцию и будучи ...
Як їсти, щоб жити? Здоров'я в тарілці / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖЦя стаття не тільки для тих, хто хоче схуднути. Ця стаття для всіх, хто хоче бути здоровим і молодим максимально довгий час. І ця стаття не для ледачих ...
LiveLife.kiev.ua - Здоров'я, Правильне харчування, Фізична активність, Здоровий спосіб життя, Успіх, Діти, Краса
Copyright 2011-2021