• здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування
  • здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування

Сальмонела, лістерія, стафілокок та інші. Хто живе в холодильнику?

Сальмонела, лістерія, стафілокок та інші. Хто живе в холодильнику? / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ

Гігієністи не раз проводили спеціальні дослідження, зіскрібаючи "аналізи" зі стінок холодильників цілком благопристойних сімейств, і знаходили багато чого цікавого і навіть незвичайного. Кишкової паличці вони не здивувалися, як, втім, і сальмонелі, але звідки в холодильнику може з'явитися золотистий стафілокок? Але він там був! А ще знаходили лістерії, ієрсинії, Е-колі і, звичайно ж, цвіль. 

У людей непосвячених зазвичай виникають два питання-здивування: як бактерії в холодильник потрапляють і як вони там виживають, якщо холодно? І потрапляють, і виживають, і навіть розмножуються, хоча і в повільному темпі. Це вже доведено. В наших холодильниках не той холод, який здатний їх убити. 

Як бактерії в холодильник потрапляють? 

Дуже просто. Ви принесли курку з магазину і поклали її в холодильник на полицю. Якщо на ній були сальмонели, то вони разом з підталим курячим соком потрапляють на ковбасу, сир та інші готові продукти, які ми можемо просто з'їсти, не пережарюючи і не переварюючи. 

Лістерія розмножується в салатах, вінегрет, в нарізці та інших недоїдених блюдах, що залишилися після свята 

Кишкову паличку можна знайти взагалі на всьому, що не милось: на м'ясі, овочах, фруктах, зелені. 

Стафілокок теж воліє брудні продукти, але ще більше він любить недоїдену їжу і продукти, звалені упереміш в одній посудині. 

На відміну від патогенних бактерій, цвіль можна побачити неозброєним оком, а грибкові спори, здається, є скрізь. 

Як правильно зберігати продукти

Сиру курку і м'ясо в холодильник краще взагалі не класти. Купили, принесли - і відразу готувати. Але якщо все-таки потрібно потримати до вечора на холоді, тоді хоча б покладіть м'ясо в миску і щільно закрийте харчовою плівкою. 

Яйця спочатку потрібно помити, а потім вже укласти в комірки холодильника. На шкаралупі теж можуть бути сальмонели. 

З іншими продуктами все простіше - готові в одну сторону, сирі в іншу. Їх можна зберігати разом. І найголовніше правило - кожен продукт повинен бути щільно закритий! 

Як правильно мити холодильник? 

Луг, що міститься в господарському милі, вбиває бактерії. Однак содовий розчин має більш потужну дію. У літр теплої води потрібно покласти дві столові ложки соди, розмішати - і розчин готовий. Протріть ганчірочкою, змоченою в розчині, кожну щілину і куточок, і не забудьте про гуму ущільнювача. 

На мій погляд, одного содового розчину все-таки замало. Для вірності рекомендую ще протерти холодильник перекисом водню - він відмінний антисептик! 

Не забувайте ще про одну обов'язкову чистку - вчасно викидайте з холодильника всі підпорчені продукти!

Фен шуй здоров'я: китайська медицина, здоров'я по карті долі Бацзи
Як фен шуй і карти долі можуть допомогти бути здровими? На які області здоров'я звернути увагу?
Другие Новости
Вегетаріанець на добу. Чим корисні розвантажувальні дні на овочах / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ Схуднути та оздоровитись  Провівши розвантажувальний день на овочах, можна втратити у вазі від 500 г до 1,5 кг. Однак ...
Які найнебезпечніші дієти? 6 самих небезпечних для здоров'я дієт / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖДосить поглянути на ідеальні (а в більшості випадків, ідеально відфотошоплені) тіла голлівудських знаменитостей, щоб заздрість притупила відчуття голоду. ...
Фанатам гречки присвячується. На монодієті можна скинути до 7 кг / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖЦя чудова крупа містить багато білка, а вуглеводи її засвоюються досить довго, - ось чому гречка має низький глікемічний індекс і корисна для зниження ...
І розуму і ниркам. Яка їжа за смаком нашим органам / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖЕксперт - лікар-дієтолог Консультативно-діагностичного центру ДНІЦ профілактичної медицини МОЗ Росії Ольга Швабська.  Наш організм в цілому і кожен ...
Кашетерапія: смачно, дешево і дуже корисно / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖКаша - це найкращий (нешкідливий і простий) засіб для виведення токсинів з організму. Це науково доведений факт. Будь-яка крупа - це насамперед клітковина ...
LiveLife.kiev.ua - Здоров'я, Правильне харчування, Фізична активність, Здоровий спосіб життя, Успіх, Діти, Краса
Copyright 2011-2020