Пророщена сочевиця для здоров'я пригодиться

У свій час сочевиця у вареному виді не викликала в мені ентузіазму після дегустації, тому звертати на неї увагу, як на один з небагатьох продуктів нашого здорового меню, я перестала. Яке ж було здивування, коли мені пощастило спробувати її в пророщенном вигляді, завдяки прекрасному рецепту наших родичів-сироїдів. За смаком пророщені боби сочевиці нагадують молодий горошок.
Сочевицю можна купити в магазині, її не доведеться розшукувати по ринках як зелену гречку чи пшеницю. Як пророщувати зерна вже писалося на прикладі гречки і пшениці. Облагородити смак страви допоможе зелений соус, що складається з:
■ оливкової олії
■ листя селери
■ петрушки
■ кропу
■ зеленої цибулі
■ соку лимона
■ хмелі-сунелі
Взагалі, зелень можна будь-яку додати, підійде також часник, правда, селера надає особливу пікантність. Всі продукти поміщаються в блендер і подрібнюються до пастоподібної консистенції, після чого перемішуються з пророщеною сочевицею і поїдаються негайно ж. Дуже смачне блюдо з масою корисних речовин. Крім того, зелений соус - це просто знахідка для інших салатів, оскільки дозволяє у великій кількості вжити зелень, адже її не дуже комфортно жувати у великих дозах, погодьтеся? А її доведена корисність - вагома причина включення в наш щоденний раціон.
Пророщену сочевицю просто необхідно вживати, вона дозволить відмінно оздоровити організм і позбавить від недуг.
Факти свідчать, що пророщена сочевиця
■ більш ніж на третину складається з білка, який за поживними якостями не поступається м'ясному білку і набагато легше засвоюється організмом
■ містить основні вітаміни і мінерали, які повністю засвоюються
■ чемпіон за вмістом заліза
■ не накопичує в собі нітратів і радіонукліди
■ корисна для серця і для кровотворення, при хворобах органів травлення
■ нормалізує рівень цукру в крові
■ містить вітаміни В1, В3, В5, біотин, В6, фолієву кислоту, вітамін С (до 65 мг/100 г), антиоксиданти
■ використовується для профілактики грипу та простудних захворювань в осінньо-зимовий період.
Як фен шуй і карти долі можуть допомогти бути здровими? На які області здоров'я звернути увагу?




