Правильне харчування: яке м'ясо їсти

М'ясо являє собою однаковою мірою смачний і корисний продукт, але лише в тому випадку, якщо ви вмієте робити правильний вибір. Чи можна уявити собі, наприклад, святковий стіл, особливо на Різдво чи Великдень, без традиційних м'ясних страв? Однак м'ясо м'ясу різниця, і якщо ви прийняли для себе рішення дотримуватися правил здорового харчування, то вам просто необхідно прочитати наші поради!

Страусове м'ясо

Цей продукт досить екзотичний для наших країв, але справедливості заради варто згадати і про нього. Страусине являє собою високопоживне червоне м'ясо, дуже смачне, відсоток присутності жирів в якому на 40% нижче, ніж у будь-якому іншому м'ясі, включаючи загальновизнані дієтичні яловичину, курятину або індичатину. Звучить не зовсім правдоподібно, чи не так? Але саме з цієї причини страусове м'ясо закуповується ексклюзивними ресторанами США та Європи, де з нього виготовляють смачні страви, що користуються великим попитом у відвідувачів.

У 100 г страусиного м'яса всього лише 105 ккал.

Індиче м'ясо

Індичатина являє собою багатюще джерело триптофану - амінокислоти, яка допомагає утримувати контроль над апетитом, регулює сон і сприяє підтримці здоров'я організму на досить хорошому рівні. Триптофан дуже важливий не тільки для фізичного, а й для ментального здоров'я. Настрій людини значною мірою залежить від достатнього споживання їжі, в якій присутній триптофан, адже ця амінокислота бере участь у процесі вироблення серотоніну й мелатоніну - так званих «гормонів щастя», які допомагають придбати гарний настрій і позбутися від безсоння. До того ж, індиче м'ясо досить низькокалорійне, і його можна використовувати у величезній кількості страв.

У 100 г індичатини 120 калорій.

Лосось

Останнім часом лосось придбав величезну популярність і у нас, так як все більше людей дізнаються про поживну цінність цієї риби. Не рекомендовано їсти м'ясо або рибу занадто часто, але при цьому слід 2-3 рази на тиждень включати в раціон по-справжньому цінні та поживні сорти. М'ясо лосося являє собою один з найбагатших джерел Омега 3 - ефективного антиоксиданту, що запобігає серцеві нездужання, проблеми з судинами, що виникають під шкідливим впливом вільних радикалів, що атакують сучасну людину з усіх боків.

Калорійна цінність: 100 г лосося - 182 ккал.

Курятина

Курятина без шкірки (у ній більше всього жиру) прекрасно вписується в будь-який режим харчування в самих різних видах. Куряче м'ясо багате залізом, селеном, а також являє собою чудове джерело протеїнів, необхідних для всіх процесів життєдіяльності людського організму. Куряча печінка також корисна для здоров'я, в ній багато вітамінів групи В і заліза.

У 100 г курячої грудки - 114 калорій.

Яловичина / телятина

Нежирна яловичина - дуже смачний і поживний м'ясний продукт, який обов'язково повинен бути присутнім в меню людини, яка б прагнула здорового харчування. Це м'ясо багате вітаміном В12, залізом, фосфором, міддю і селеном, а також містить рибофлавін (вітамін В2). Яловичина відіграє величезну роль в переробці вуглеводів в енергію і має антиоксидантні властивості.

У 100 г яловичини - 145 ккал.

Рекомендована щоденна порція м'ясних продуктів при раціоні харчування, що не перевищує 2,000 ккал, становить 160 г, причому цю кількість слід ділити на 3 порції.