Насамперед усім жінкам необхідно знати що при нестачі вітамінів групи B ми насамперед втрачаємо привабливість, стаємо дратівливими і втомленими, нас починає мучити безсоння, і, як наслідок, шкіра, нігті і волосся приходять в жахливий стан. При сильному авітамінозі починаються ще більші проблеми, які можуть призводити до захворювань шлунково-кишкового тракту, жіночих органів і т.д. Всього цього достатньо, щоб зрозуміти, що вітаміни групи В для жінки - перша життєва необхідність.
Коли у прихильниць вегітаріанскіх дієт з'являються симптоми недостатності вітамінів групи В, це викликає подив - як це так, адже я цілий рік їм фрукти та овочі? Однак, вітаміни групи В (практично всі представники) містяться зовсім не в морквині і не в яблуках, а в яловичому і свинячому пісному м'ясі печінці, рибі, молоці, сирі, хлібі грубого помелу, пророслій пшениці, а ось з рослинного світу наявністю вітамінів групи В можуть похвалитися тільки буряк, редиска, зелень часнику та цибулі. Правда, окремих представників цієї групи можна знайти і в бананах (В6 - 30% денної норми), горіхах (В1, В2 і В5), абрикосах (В2) і кавунах (В5).
У відповіді за красу
Вітаміни групи В впливають не тільки на настрій, працездатність і загальний стан організму. На жаль, найчастіше їх нестача відразу відображається на зовнішності - з'являються червоні злущування на обличчі, хворобливі тріщинки в кутах губ, стають ламкими волосся і нігті ...
Включайте в раціон продукти, що містять вітаміни групи В, результат не змусить себе чекати. І не треба сподіватися на дорогу косметику - в цьому випадку вона не вирішить проблему. Шампунь чи бальзам не зроблять волосся блискучим і сильними, а нігті не стануть міцними від "зміцнювальних" лаків для нігтів. Більш того, від вітаміну В наша зовнішність залежить не менше, ніж від улюблених косметологами вітамінів А, С і Е, які зазвичай додають у креми для обличчя. Ну а оскільки вітамін В як зовнішній засіб не застосовується, тому тільки те, що ми їмо, може забезпечити гарний настрій, бадьорість духу, блиск очей, гарне волосся, нігті і шкіру. І в цьому твердженні немає ні краплі збільшення.
У тих випадках, коли потрібно терміново заповнити дефіцит якого-небудь вітаміну з цієї групи, можна скористатися даними про ті продукти, в яких їх зміст особливо високо:
- 150 г пісної свинини задовольняють добову потребу у вітаміні В1 на 75-80%.
- 100-150 г печінки (свинячий, яловичої) повністю покривають добову потребу у вітамінах В2 і В5.
- 100-150 г печінки теляти або птиці містять добову норму вітамінаВ12.
- Вітамінна недостатність можлива щодо всіх вітамінів групи В, крім В5, - він міститься майже у всіх продуктах як тваринного, так і рослинного походження. Його називають тому "всюдисущим" - при денному раціоні 2500 ккал в організм надходить 10 мг при потребі від 4 мг.
Усі вітаміни групи В виступають як лікарські засоби, але вже в дозах, які набагато перевищують норми добової потреби здорової людини, і тоді призначаються лікарем. Один лише перелік проблем, при яких допомагають значні дози цієї групи, звучить досить переконливо.
В якості лікувальних засобів вітаміни групи В застосовуються в першу чергу при важких авітамінозах, що супроводжуються характерними симптомами (В2 - при кон'юнктивітах, В 12 - при анеміях і т. д.), А також при важких інфекційних захворюваннях, після перенесених операцій, при дерматитах і екземах, порушенні росту волосся, захворюваннях шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразки, ентероколіт), атонічних запорах, гепатитах, цукровому діабеті, невритах, радикулітах. Деякі з них виявилися ефективними при бронхіальній астмі (В5, В12), дистрофії міокарда (Bl, B5), довго не гояться ранах і виразках (В2, ВЗ, В5), токсикозі першої половини вагітності (В2, В6), маткових кровотечах (ВЗ ). Однак призначення вітамінів в даних ситуаціях повинно обов'язково узгоджуватися з лікарем, оскільки окремі представники вітамінів групи В у лікувальних дозах можуть бути причиною алергічних реакцій.
В1 (тіамін)
Навіть незначний дефіцит вітаміну В1 (потреба для жінок 1,1-1,5) призводить до втоми, головного болю, безсоння, втрати апетиту, серцебиття, задишки при русі. При тривалій хронічній недостатності виникають м'язова слабкість і невпевненість у ногах, болючість литкових м'язів при натисканні, неприємні відчуття в м'язах рук і ніг. За допомогою вітаміну В1 в організмі синтезується речовина, без якої порушується передача неявних імпульсів, що і призводить до ослаблення мускулатури, порушення статики.
Джерела: свинина, яловичина, птиця, брокколі, яєчні жовтки, риба, соя, крупи.
В2 (рибофлавін)
Дефіцит вітаміну В2 (потреба жінок 1,3-1,8) супроводжується лущенням шкіри обличчя, тріщинами червоної облямівки губ (так звана заїда), почервонінням повік, виникненням ячменів (рибофлавін часто називають очним вітаміном). Крім того, порушується апетит, псується настрій, з'являються дратівливість і депресія.
Джерела: молочні продукти, яйця, м'ясо і птиця, риба, шпинат.
ВЗ (ніацин, або нікотинова кислота)
Недолік в організмі вітаміну ВЗ призводить до дерматитів, втраті апетиту, запаморочення, шуму у вухах, а за останніми даними, до частої захворюваності на ГРВІ. Він необхідний для поліпшення циркуляції крові, знімає нервозність і знижує рівень холестерину.
Джерела: яловичина, свинина, риба, молоко, сир, картопля, помідори.
В6 (піридоксин)
При гіповітамінозі В6 (потреба 1,8-2 мг на добу) виникають сонливість, загальмованість, дратівливість, з'являються нудота, себорейний дерматит на обличчі, запалення ясен, сухість у роті. Цей вітамін полегшує симптоми ПМС, астми, депресії і ранкової нудоти.
Джерела: яйця, риба, шпинат, морква, м'ясо, курка, волоські горіхи.
В12 (кобаламін)
Вітамін В12 (потреба 3 мг на добу) бере участь в утворенні червоних кров'яних тілець - еритроцитів. Тривалий гіповітаміноз може призводити до анемії, а при його навіть незначному дефіциті можуть з'явитися лупа, ламкість волосся і кісток. Останнім часом вітамінам В12 і В6 надається важливе значення як фактору захисту судинної стінки і запобігання атеросклерозу.
Джерела: яловича і теляча печінка, м'ясо крабів.
Основні причини недостатності вітамінів групи В
- При стресах потребу у вітаміні В1 збільшується в 10, а вітамінів В2, В5, В6 в 5 разів, що зумовлено посиленням обмінних процесів;
- Гастрит, виразкова хвороба, коліт - при всіх цих захворюваннях порушуються процеси синтезування вітамінів власною мікрофлорою організму;
- Підвищення або недостатність функції щитовидної залози (підвищується потреба у вітаміні В2);
- Застосування в лікувальних цілях антибіотиків, особливо тетрациклінового ряду, тривале призначення аміназину, антидепресантів (амітриптилін, імізін), сульфаніламідів;
- Низька кислотність шлункового соку (підвищується потреба у вітаміні ВЗ);
- Використання протизаплідних гормональних засобів (підвищується потреба у вітаміні В2);
- Інтенсивні фізичні навантаження;
- Вагітність;
- Неповноцінне харчування.
