• здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування
  • здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування

Міфи про соки

Міфи про соки / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ

Чи дозволяти дитині пити сік, «поки не лопне»? Які соки найкорисніші? Розібратися допоможе експерт - керівник відділу дитячого харчування Інституту харчування РАМН, професор Ігор Конь.

Помилка 1: чим більше, тим краще

Насправді норма для дитини - один стакан в день. Американські дієтологи виявили, що діти, що випивають дві склянки і більше соку в день, в середньому повніше і нижче однолітків. Це легко пояснити: в соках багато легкозасвоюваних цукрів, які можуть викликати ожиріння у малорухливих дітей. Крім того, соки можуть займати місце іншої їжі, необхідної для зростання, молока наприклад.

Помилка 2: у коробках - ненатуральні

Насправді сік з коробок - справжній, ніяка не «хімія». А деякі його марки навіть рекомендовані для використання в харчуванні дошкільнят старше трьох років. Про це можна прочитати на упаковці. Сік від надійного виробника включає в себе вітаміни і мікроелементи, необхідні для правильного розвитку дитини, і не містить нічого шкідливого або небезпечного. Зазвичай його готують з концентрату простим розведенням. Там, де виробляють сік, його згущують, видаляючи приблизно половину води. Робиться це за особливою щадною технології при порівняно невисоких температурах. У такому вигляді концентрований сік перевозять від місць виробництва до місць споживання. Там його відновлюють на спеціалізованих підприємствах, додаючи хорошу артезіанську воду, і фасують.
Коментар адміністрації:
не спокушайтесь на даний абзац. Живого, ніяка щадна обробка не замінить! Давайте дітям живе!

Помилка 3: фі, нектар!

Багато батьків вважають нектари, морси «несправжнім» соком. І даремно. Це не якийсь фальсифікат, а цілком натуральні напої з різним процентним вмістом соку. Якби виробник захотів обдурити покупця, він постарався б видати свій продукт за 100%-ний сік, адже такий товар дорожче і краще розкуповується.

Насправді з одних фруктів і ягід сік вичавити легко, з інших важче, з третіх майже неможливо. Скажімо, апельсин або виноград віддають сік чудово, а слива або персик перетворюються на фруктове пюре, яке потрібно розводити, щоб воно стало напоєм. Тому з апельсинів, винограду, томатів готують сік, а з персиків, манго, папайї, слив, абрикосів роблять нектар, тобто сік з м'якоттю, розведений до «питної» консистенції. А сік журавлини пити просто неможливо, з неї і в домашніх умовах роблять морс або кисіль, а зараз стали робити дуже гарні морси промислово.

Помилка 4: мультисокі - корисніше

І на це питання не можна відповісти однозначно. Маленьким дітям не треба давати змішані соки, поки ви не переконалися, що дитина добре сприймає кожен компонент окремо. Якщо виникне алергічна реакція на сік складного складу, ви не зможете зрозуміти, що саме її викликало.

З іншого боку, купажовані соки мають свої переваги. Скажімо, діти охочіше п'ють овочеві соки, якщо їх змішати з фруктовими. Деяким сокам бракує кислоти, в інших її дуже багато, а разом вони можуть дати корисний і гармонійний на смак напій.

Помилка 5: свіжовіджатий - краще

Не можна однозначно відповісти на це питання. Свіжовіджаті соки краще, якщо вони приготовані з екологічно бездоганних плодів. Тому для маленьких дітей дієтологи рекомендують якраз консервовані соки, випущені спеціальними підприємствами по виробництву дитячого харчування. На цих підприємствах - найсуворіший контроль на всіх етапах виробництва, перевірені постачальники сировини, і в результаті соки такої якості, яке в домашніх умовах ви не можете гарантувати.

Але крім соків, є ще й свіжі фрукти та овочі. Дітям, щоб правильно розвивалися зуби, необхідно гризти, жувати: моркву, яблука, качани. Не можна обмежуватися тільки соками, навіть свіжовіджатими.

Фен шуй здоров'я: китайська медицина, здоров'я по карті долі Бацзи
Як фен шуй і карти долі можуть допомогти бути здровими? На які області здоров'я звернути увагу?
Другие Новости
Деяка їжа робить нас нещасними / Питание, продукты /
Деяка їжа робить нас нещасними / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖНадмірно калорійні продукти погано позначаються на нашому фізичному стані. Автори книги "Щаслива дієта" вважають, що така їжа ще й робить нас нещасними.Дрю ...
Харчування для здоров'я очей / Питание, продукты /
Харчування для здоров'я очей / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖЗіпсований зір відновлюється з великими труднощами, тому краще подбати про здоров'я очей заздалегідь. Для цього необхідно раціонально харчуватися.Порада ...
Замінник цукру: користь чи шкода? / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖДійсно, цукор не такий корисний і призводить до надмірної ваги, але справа не в калоріях. Вживання білого рафінованого цукру ...... В надлишку посилює ...
Яйця не шкодять серцю? / Питание, продукты /
Яйця не шкодять серцю? / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖТакий поширений продукт харчування, як яйця, довгий час вважався шкідливим для серця і судин. Багаторічну оману намагаються розвіяти експерти, які показали, ...
Маргарин впливає на кишечник / Питание, продукты /
Маргарин впливає на кишечник / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖПолінасичені кислоти безумовно корисні для серця, але надмірне вживання є шкідливим для кишечника. Експерти вважають, що линолієва кислота з рослинних ...
LiveLife.kiev.ua - Здоров'я, Правильне харчування, Фізична активність, Здоровий спосіб життя, Успіх, Діти, Краса
Copyright 2011-2021