• здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування
  • здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування

І розуму і ниркам. Яка їжа за смаком нашим органам

І розуму і ниркам. Яка їжа за смаком нашим органам / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ

Експерт - лікар-дієтолог Консультативно-діагностичного центру ДНІЦ профілактичної медицини МОЗ Росії Ольга Швабська. 

Наш організм в цілому і кожен орган окремо має потребу у всіх складових їжі: білках, жирах, вуглеводах, вітамінах, воді. Саме тому основний принцип раціонального харчування - це збалансованість, тобто щоденне надходження всіх цих речовин в потрібній кількості. 

Проте клітини, з яких складаються наші внутрішні органи, дуже різні. Відповідно, їхні вимоги до харчування теж відрізняються. 

Пальне для мозку 

Мозок "любить" ласощі - продукти, які мають високу концентрацію смаку: соління, копченості, сир, ковбасу, солодощі. Вони дарують нам радість і позитивний настрій, тому не слід повністю забороняти собі подібну їжу. Просто треба пам'ятати: маленький шматочок оселедця піде на користь, а якщо з'їсти всю рибину, нічого доброго не вийде. 

Але, звичайно, найголовніша їжа для мозку зовсім не оселедець або ковбаса, а глюкоза, яку ми отримуємо з вуглеводних продуктів: круп, макаронів, картоплі, фруктів. Саме тому потрібно з обережністю сідати на популярні низьковуглеводні дієти - кремлівську, дієту Аткінса, дієту Дюка. Коли ми дотримуємося їх, мозку не вистачає глюкози, і він змушений добувати "прожиток" з продуктів розщеплення жиру (кетонових тіл). Це складно, тому організму потрібно час на адаптацію - близько п'яти днів. Поки воно не пройшло, можуть спостерігатися різкі зміни настрою, а нерідко - і депресивний стан. 

Необхідний для повноцінної роботи мозку і білок. З нього організм черпає амінокислоту триптофан, необхідну для вироблення "гормону щастя" серотоніну, який стабілізує настрій, підвищує стресостійкість та життєвий тонус. Білок ми отримуємо з м'яса, риби і бобових. 

Вдячна печінка 

Одна з обов'язків печінки - стежити за рівнем глюкози і при необхідності додатково викидати її в кров. Клітини печінки дуже не люблять жирну їжу. Якщо людина часто її їсть, може розвинутися гепатоз - жирова дистрофія. А в "ожирілому" стані печінка втрачає здатність регулювати рівень глюкози, і, значить, людині постійно хочеться чогось солодкого. Через це вона набирає вагу, причому частина жиру неминуче відкладається в печінці - і коло замикається. Щоб розірвати його, доведеться вольовим рішенням скоротити споживання жирних страв і ласощів. 

Молочні та кисломолочні продукти, в яких багато амінокислоти метіоніну, допоможуть печінці впоратися з підвищеним навантаженням. Цю ж роль грають і харчові волокна, яких багато в овочах і фруктах, крупах, висівковий хліб. 

Нирки-водохльоб 

Для хорошої роботи нирок в організм має надходити достатньо рідини. При нестачі води підвищується концентрація солей, а це загрожує утворенням ниркових каменів.

Білкові дієти зайво навантажують нирки. Наш організм запрограмований на певну кількість білка. Якщо в крові його занадто багато, то його складові - амінокислоти - отруюють організм, і нирки змушені додатково займатися їх переробкою. 

Богатир-шлунок 

Шлунок не любить одноманітності, він налаштований на перетравлення самої різної їжі. Тому популярні дієти, коли один день потрібно пити тільки кефір або їсти тільки варений рис, для нього шкідливі. 

Але, взагалі, для шлунка важливий не стільки склад меню, скільки режим харчування. Найбільш комфортно цей орган відчуває себе, коли їжа надходить помірними порціями через невеликі проміжки часу. Тому не варто пропускати основні прийоми їжі, більше того, між ними потрібно ще й влаштовувати перекушування. До речі, доведено, що, харчуючись невеликими порціями через кожні 3-4 години, схуднути можна набагато швидше.

Фен шуй здоров'я: китайська медицина, здоров'я по карті долі Бацзи
Як фен шуй і карти долі можуть допомогти бути здровими? На які області здоров'я звернути увагу?
Другие Новости
Кашетерапія: смачно, дешево і дуже корисно / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖКаша - це найкращий (нешкідливий і простий) засіб для виведення токсинів з організму. Це науково доведений факт. Будь-яка крупа - це насамперед клітковина ...
Їжа для суглобів. Які продукти корисні при артрозі / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖОдна з найбільш поширених причин артрозу - порушення обміну речовин в тканини внутрішньосуглобового хряща. У нормі процеси її природного відновлення і ...
Цинк: чим корисний і де міститься / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ І швець, і жнець  Перераховуючи всі функції цинку в організмі, легко збитися з рахунку. Адже цей мікроелемент трудиться ...
Кріп, петрушка і салат. Чим корисна зелень і як краще її використовувати? / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ"Ми традиційно вважаємо зелень головним джерелом вітамінів, але це не зовсім правильно, - говорить Віктор Конишев, д. м. н., Відомий фахівець з харчування. ...
Правильна їжа: кращі ліки від багатьох хвороб / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖВідомо, що людський організм для підтримки своєї життєдіяльності використовує не менше 1500 кілокалорій на добу Цього обсягу вистачає на забезпечення ...
LiveLife.kiev.ua - Здоров'я, Правильне харчування, Фізична активність, Здоровий спосіб життя, Успіх, Діти, Краса
Copyright 2011-2020