• здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування
  • здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування

Експертиза «АіФ»: чим небезпечні дитячі продукти харчування?

Експертиза «АіФ»: чим небезпечні дитячі продукти харчування? / Дети: здоровье, питание, развитие / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ

Прихований цукор і ознаки псування в їжі для малюків

Велика кількість дитячих продуктів і реклама, яка переконує, що "ваша дитина гідна кращого", змушують батьків купувати специфічну їжу для малюків. Так вона корисна?

Для цієї експертизи ми купили дитячі ласощі - дві каші, два сирка і один сирний десерт. Випробувальний центр продуктів харчування і продовольчої сировини "Ростест-Москва" перевірив їх на загальну кількість вуглеводів і окремо - сахарози, а також на утримання небезпечної мікрофлори - дріжджів і цвілі.

"Солодке" дитинство

До речі Сахароза міститься в багатьох продуктах дитячого харчування. Вона є в дитячих чаях, газованій воді, цукерках, пюре, кашах. Перед покупкою читайте склад і намагайтеся вибирати несолодкі аналоги. Після вживання солодощів обов'язково полоскайте дитині рот водою, щоб не піддавати ризику ніжну емаль зубів. Адже цукор - їжа для бактерій, що викликають карієс.

На Заході активно йде кампанія проти кількості цукру, споживаного дітьми. Статистика невтішна: якщо в кінці XVIII століття людина з'їдала 1 кг цукру на рік, а в кінці ХХ століття вже 17 кг, то тепер на душу дорослого припадає 36 кг цукру на рік. Серед дітей, ласих на солодке, ця цифра може бути вищою. Звідси "ростуть вуха» придбаних форм діабету, в тому числі дитячого.

"Сахароза є легкоферментованим вуглеводом, некорисним зростаючому організму, - пояснює Роман Гайдашов, експерт Товариства захисту прав споживачів. - Сумлінні виробники дитячих продуктів вказують його кількість на упаковці".

"Денна норма всіх вуглеводів для дитини - 2 грами на кілограм ваги, - вторить Олексій Ковальков, дієтолог. - Побачивши на упаковці кількість сахарози і вуглеводів в цілому, ви можете зрозуміти, скільки їх в порції".

З двох вівсяних інстантних (розчинних) каш, які ми досліджували, тільки одна - "Нестле" - заявила про кількість сахарози на етикетці. Обіцяна кількість збіглася з реальним. Каша "Heinz" змовчала про те, наскільки вона "цукрова" (хоча сахарози в ній в 3 рази менше, ніж у "Нестле", - соромитися нема чого!). Але її складу вибився з норми СанПиН: закон вимагає, щоб вуглеводів в дитячій каші було 60-70%, тут же ми виявили їх 73,8%. Крім того, цей зразок насторожив експертів запахом і смаком - вони взагалі не характерні для вівсяної каші на молочній основі. Якби вона була зроблена за Держстандартом (а не за технічними умовами, як і всі наші випробовувані), то "завалила" б випробування якості.

Біфідо - не міф?

Багатьох батьків турбує питання: товари з біфідобактеріями - правда чи маркетинговий хід? Серед наших зразків два були з біфідобактеріями - продукт "Растішка" і збагачена каша "Нестле". В обох кількість корисних бактерій виявилося на належному рівні!

Сирки "Тема" і "Агуша" вклалися в норму (12% вуглеводів, у тому числі до 10% цукру). Найсолодшим виявився молочний десерт "Растішка": цукру там 9,6% - по верхній межі. А загальний вміст вуглеводів взагалі перевалило за безпечну норму.

Неприємне відкриття - кількість дріжджів в сирі "Тема". 10 КУО / г при нормі не більше 10. При цьому зберігатися сирок може 14 діб. Ми ж дослідили його на четверту добу після виробництва, тобто на початку його "життя". Аналогічна проблема з "Растішка" - він на межі псування за кількістю цвілі.

"Швидше за все, причина в неправильному зберіганні в магазині - якщо живий продукт коштує не в холодильнику, він може стати небезпечним для дітей", - говорить Лариса Абдуллаєва, відповідальний секретар Молочного союзу Росії.


РЕЗУЛЬТАТ ДОСЛІДЖЕННЯ "АіФ"

Продукт Виробник Масова частка вуглеводів (У тому числі сахарози) Дріжджі Цвіль Зауваження експертів Каші Заявлена на упаковці.
Допустимий рівень - 60-70%. У т. ч. цукру 20% Реальна Норма -
не більше 50 КУО / г Норма -
не більше 100 КУО / г Суха молочна "Вівсяна каша
з молоком
і персиком ",
з 5 міс. "Heinz",
м. Георгіївська, Ставропольський край 71,1% (кількість сахарози не вказано) 73,8%
(У тому числі сахарози 4,5%) Менше 10 Менше 10 У каші з додаванням фруктового наповнювача нехарактерний смак
і запах Суха молочна вівсяна каша
з грушею
і бананом, з біфідобактеріями,
з 6 міс. "Нестле
Росія ",
Москва 65% (у тому числі
сахарози 12,5%) 68,5% (у тому числі сахарози 12,6%) Менше 10 Менше 10 Виявлено
корисні
біфідобактерії - 10 млн при нормі
не менше 1 млн сирки та десерти Заявлена на упаковці.
Допустимий рівень - 12%. У т. ч. цукру 10% Реальна Норма - не більше 10 КУО / г Норма - не більше 10 КУО / г "Агуша" з персиком, 3,9% м. д. ж.,
з 6 міс. ВАТ "Вімм-Білль-Данн", Москва 10,2% (у тому числі
сахарози 6,7%) 11,5% (у тому числі сахарози 6,8%) Менше 10 Менше 10 Сир з чорницями "Тема", 4,2%
м. д. ж. , З 6 міс. ВАТ "Брянський міськмолзавод" 11,2% (у тому числі
сахарози 6,5%) 11,4% (у тому числі сахарози 6,3%) 10 Менше 10 Кількість
дріжджів по верхній межі норми
вказує на те,
що продукт
на грані псування Десерт молочний з сирним кремом
"Растішка", смак - лісові ягоди
і персик / груша "Данон
Індустрія ", Московська область 11,6% (включаючи
сахарозу) 14,5% (у тому числі сахарози 9,6%) Менше 10 10 Кількість цвілі по верхній межі норми говорить
про те, що продукт, мабуть, зберігався в магазині неправильно

aif.ru

Фен шуй здоров'я: китайська медицина, здоров'я по карті долі Бацзи
Як фен шуй і карти долі можуть допомогти бути здровими? На які області здоров'я звернути увагу?
Другие Новости
Грудне вигодовування підвищує інтелект дітей / Дети: здоровье, питание, развитие /
Грудне вигодовування підвищує інтелект дітей / Дети: здоровье, питание, развитие / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖВигодовування дитини виключно грудним молоком у перші місяці життя позитивно впливає на її розумові здібності. До такого висновку прийшли канадські учені ...
Проблеми сну у дітей: особлива увага / Дети: здоровье, питание, развитие /
Проблеми сну у дітей: особлива увага / Дети: здоровье, питание, развитие / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖДеякі діти, у яких спостерігалися проблеми зі сном в дитинстві, відчувають ті ж труднощі і пізніше.Дослідники з чиказького університету попросили 359 мам ...
Вибираємо іграшку для малюка / Дети: здоровье, питание, развитие /
Вибираємо іграшку для малюка / Дети: здоровье, питание, развитие / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖУ ліжечку лежить акуратний пакунок. Такий маленький, що ві йому явно ще великий. Але при цьому малятку вже недостачно маминого молока, ласкавих рук і спокійного ...
З кого виростають сварливі й дратівливі дорослі / Дети: здоровье, питание, развитие /
З кого виростають сварливі й дратівливі дорослі / Дети: здоровье, питание, развитие / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖДенний сон достатньої тривалості має стати обов'язковим пунктом в розпорядку сну дошкільника. В іншому випадку недосипання може призвести до серйозних ...
Чи може дитина бути вегетаріанцем? / Дети: здоровье, питание, развитие /
Чи може дитина бути вегетаріанцем? / Дети: здоровье, питание, развитие / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖМалютка спробував м'ясо, і ... воно йому не сподобалося. Не варто виключати цей продукт з дитячого меню. Годувати дитину насильно - теж не вихід з положення. ...
LiveLife.kiev.ua - Здоров'я, Правильне харчування, Фізична активність, Здоровий спосіб життя, Успіх, Діти, Краса
Copyright 2011-2021