Різних дієт при псоріазі існує практично також багато, як і дієт для схуднення. Вся підступність псоріазу в тому, що коли людина бачить поліпшення і призупиняє дієту - хвороба може зреагувати на це новим рецидивом.
Часто прояви хвороби повертаються дуже швидко: варто допустити похибку в дієті - додати якийсь один небажаний продукт - і через кілька годин на шкірі з'являються псоріатичні плями. Тому, при псоріазі, також як і при діабеті, необхідно повністю міняти харчові звички і змиритися з тим, що дотримуватися дієти доведеться фактично все життя.
Поки не існує спільної для всіх типів і випадків псоріазу дієти, яка б чітко вказувала, що можна їсти, а що вживати заборонено.
Перед тим, як почати експериментувати зі змінами харчування, проконсультуйтеся з фахівцем! Тому що буває, що включена в дієту «корисна» їжа, про яку ви вичитали в інтернеті або дізналися від друзів і на яку ви з чистою совістю «налягає», взаємодіє з ліками, або ускладнює перебіг хвороби.
Єдиний розумний варіант дієти при псоріазі - це так звана елімінаційна дієта, або дієта покрокового виключення. Суть її - це поступове виключення з меню продуктів, які ви підозрюєте у провокуванні загострень псоріазу. Продукти бажано виключати після обговорення з лікарем. Проблема в тому, що такий ретельний відбір безпечних продуктів триває довго, але зате виходить результат, яким ви будете користуватися весь інший час.
Шкіра людини здатна реагувати на будь-які зміни, що відбуваються з організмом. Її зовнішній вигляд може змінюватися, стаючи краще або гірше, залежно від наявності хвороб, шкідливих звичок, способу життя і т.п. Далеко не останню роль у стані шкіри відіграє харчування. Відсутність або надлишок тих чи інших продуктів цілком може викликати блідість покривів, висип, лущення та інші подібні проблеми.
Такими особливостями людського організму рекомендується скористатися людям, що страждають від псоріазу. Звичайно, дієта не позбавить від хвороби, адже вона невиліковна, однак з її допомогою можна істотно знизити неприємні симптоми.
Складання раціону при псоріазі
Багато лікарів зараховують особливості та зміни в раціоні до факторів, здатним посилити перебіг хвороби. На сьогоднішній день існує багато видів дієт при псоріазі, проте більшість медиків сходяться на думці, що харчування при наявності даного захворювання повинне підбиратися індивідуально. Тому в першу чергу, необхідно постаратися виявити продукти, які призводять до негативної реакції і виключити їх з раціону, навіть не дивлячись на те, що вони можуть входити в список дозволених. Виходячи з цього, і слід складати основне меню при псоріазі.
Однак визначення несприятливих продуктів може зайняти досить багато часу, тому для людей, які страждають від цього захворювання, існують певні рекомендації з харчування, яких слід дотримуватися з моменту виникнення хвороби.
Рекомендації з харчування
Харчування при псоріазі має бути направлено на відновлення обмінних процесів і запобігання загострень захворювання. Їжу рекомендується вживати невеликими порціями не менше п'яти разів на день. Варто віддавати перевагу тушкованим, запеченим і відварним продуктам.
Продукти, від яких краще відмовитися
Всі види цитрусових і всі плоди червоно-оранжевого кольору. Це облігатні алергени, здатні викликати загострення. Також в них міститься колхицин, що знищує фолієву кислоту, яка допомагає у відновленні шкірних покривів.
Кава, шоколад, горіхи, мед. Вони теж є облігатними алергенами.
Прянощі: гвоздика, перець, мускатний горіх, карі і т.д.
Овочі сімейства пасльонових. До них відносяться перець, картопля, баклажани і помідори.
Ягоди. Під повною забороною знаходиться полуниця, малина та суниця. З обережністю слід ставитися до чорниці, смородини і журавлини.
Копченості. Такі продукти порушують процеси всмоктування в ШКТ.
Алкоголь. Він порушує знешкоджують функцію печінки і обмін речовин. Якщо від спиртних напоїв неможливо повністю відмовитися, обмежте їх споживання до мінімуму і повністю утримайтеся на момент загострення.
Продукти, що містять штучні або синтетичні добавки: розпушувачі, харчові барвники, емульгатори, консерванти і т.д. Вони здатні викликати алергію не тільки у хворих на псоріаз, а й у здорових людей.
Продукти, що містять багато жирів і холестерину.
Оскільки у людей з псоріазом порушений ліпідний обмін їм необхідно відмовитися від субпродуктів, яєчного жовтка, чорної ікри, жирного м'яса, ковбасних виробів та інших насичених тваринних жирів.
Мариновані та консервовані продукти. У них міститися консерванти, які бувають частою причиною загострень.
Легкозасвоювані вуглеводи. В першу чергу, це хлібобулочні вироби з білого борошна і цукор.
Дієта при загостренні псоріазу повинна повністю виключати сіль або, хоча б обмежувати її кількість до 2-3 грам. на добу. Також в ній не повинно бути присутнім наваристих рибних або м'ясних бульйонів і всіх заборонених продуктів.
Продукти, рекомендовані до споживання
Правильне харчування при псоріазі має складатися з великої кількості овочів і фруктів, але при цьому обов'язково враховуйте реакцію на них організму. У меню рекомендується включати каші, особливо з вівсянки, гречки і бурого рису.
Можете споживати цільнозерновий хліб і продукти, виготовлені з борошна грубого помелу. У них міститься багато антиоксидантів і клітковини, які знижують запальні процеси і свербіж.
Не відмовляйтеся від молочних і кисломолочних продуктів зі зниженим вмістом жиру. Вони багаті амінокислотами і кальцієм, допомагають знизити запалення і ризик розвитку загострень.
Непоганим джерелом білка стане соя і продукти з неї. Помірно споживайте нежирні сорти птиці і м'яса. Рекомендується кілька разів на тиждень їсти рибу, перевагу варто віддавати тій, що багата ненасиченими жирними кислотами. Також корисними будуть жири, що містяться в насінні, горіхах, авокадо і рослинних маслах.
