Його брак - одне з джерел проблем зі здоров'ям людей у всіх країнах світу
Втома, втрата апетиту, проблеми з концентрацією уваги - і це далеко не всі симптоми дефіциту заліза в організмі. Згідно зі статистикою, з цією проблемою стикаються близько 30 відсотків (або двох мільярдів) людей від загальної чисельності населення нашої планети.
Чому наш організм його потребує?
Залізо відіграє важливу роль у підтримці нормальної життєдіяльності організму: воно сприяє стабільному обміну речовин і переносить кисень з легень до клітин. Залізо бере участь у формуванні гемоглобіну, червоного дихального пігменту крові, без якого еритроцити втрачають свою здатність ефективно транспортувати кисень. Так як залізо витрачається організмом щодня поряд з іншими поживними речовинами, його дефіцит необхідно заповнювати регулярно з прийомами їжі.
Скільки саме заліза необхідно людині, визначається різними чинниками, одним з них є вік: дітям і літнім людям, як правило, ця речовина потрібна у великих кількостях. Те ж саме відноситься і до людей, які займаються активними і силовими видами спорту, оскільки з пóтом з організму виходять не тільки шкідливі речовини, але і мінерали, недолік яких необхідно заповнювати. Крім того, багато жінок під час менструації втрачають багато заліза, що й обумовлює їх негарне самопочуття під час «критичних днів».
Причини дефіциту
Серед найпоширеніших причин дефіциту заліза лікарі виділяють незбалансоване харчування. У людей, які не вживають їжу тваринного походження, існує підвищений ризик появи проблем, пов'язаних з нестачею цієї речовини. Дієтологи стверджують, що в рослинній їжі міститься достатня кількість заліза. Але воно присутнє в ній в тій формі, яку організм легко переробляє і засвоюється набагато гірше, ніж аналогічний мікроелемент тваринного походження. Іншими причинами дефіциту заліза можуть бути сильна втрати крові, що трапляється, наприклад, при виразці, хронічному запаленні шлунково-кишкового тракту або кровоточачому геморої.
Не слід забувати про те, що фізичні зміни, що відбуваються при серйозній перебудові всього організму, часто бувають пов'язані з підвищеною потребою в залізі, при недоліку якого можуть виникати збої в функціонуванні внутрішніх органів. Таким чином, цей мінерал особливо необхідний підліткам в перехідному віці, а також жінкам в період вагітності та годування груддю.
Симптоми недоліку
Так як організм, який відчуває дефіцит заліза, не може забезпечити себе достатньою кількістю кисню, людина починає мучитися від постійної слабкості і втоми, помічати нетипову блідість і сухість своєї шкіри. На недолік заліза можуть також вказувати головні болі, запаморочення, утруднене дихання або хрипи в легенях навіть після недовгого підйому по сходах.
Правильне харчування
Дефіцит заліза, своєчасно не діагностований і не усунений, призводить до того, що організм, позбавлений здатності самостійно виробляти цей мікроелемент, втрачатиме його в кількості близько 1,5 мг на день. Єдиним способом для людини допомогти самому собі є регулярне вживання в їжу продуктів, багатих залізом. Втім, організм здатний засвоювати лише близько десятої частини заліза, отриманого з їжею, і цей фактор буде істотно ускладнювати заповнення дефіциту мінералу, якщо під час сніданку, обіду, вечері і перекусів не приймати вітамін C, що прискорює всмоктування заліза в кров. Таким чином, правильне харчування, що включає в себе комплекс вітамінів і мікроелементів, є запорукою активного і повноцінного способу життя.
Поряд з м'ясними продуктами заповнити нестачу заліза можуть допомогти цільнозернові крупи та овочі. Як вже говорилося вище, їжа рослинного походження неефективна внаслідок того, що міститься в ній залізо погано засвоюється організмом. Тому вегетаріанцям, які не їдять м'ясо і рибу, слід подбати про те, щоб максимально компенсувати втрату важливого мікроелемента. Дієтологи радять вживати в їжу більше багатих залізом овочів, таких, як буряк і бобові культури.
Не нашкодь!
Якщо заповнити дефіцит заліза за допомогою продуктів харчування не вдається, можна придбати в аптеці спеціальні препарати, що містять великі дози цього мінералу. Вони допомагають відновити нормальний баланс заліза, проте в деяких випадках можуть стати причиною появи вторинного гемохроматозу (порушення обміну заліза з накопиченням його в тканинах і органах), обумовленого «перевантаженням» залізом. Спочатку надмірне надходження мікроелемента в організм не буде ніяк давати про себе знати, проте згодом людині доведеться боротися з його серйозними наслідками для здоров'я. Надлишок заліза може накопичуватися в органах - переважно серце і печінки - і порушувати їх функції. Тому замість того, щоб самостійно визначати для себе препарати і дози, лікарі рекомендують звернутися в медичний заклад і пройти відповідне обстеження.
