Без клітковини виникає дисбактеріоз

Отже, у кожного з нас зберігається постійний гіповітамінозний фон. На перший погляд, ну що тут страшного? Нестача вітамінів - це вам не перелом руки, не виразка шлунка і не грип. Від гіповітамінозу в наш час ніхто не вмирає (діагноз «цинга» давно не фігурує в картках пацієнтів), та й особливого болю він нібито не викликає ... Але не все так просто, кажуть лікарі. Гіповітаміноз - це той фон, при якому «виростають» хвороби, знижується якість життя, набувається синдром хронічної втоми, легше «чіпляються» різні болячки і, відповідно, скорочується тривалість життя і погіршується її якість.

Справа в тому, що вітаміни допомагають головному цеглі, з якого складаються всі органи і тканини, - клітині. Щоб клітина відновлювалася, правильно розмножувалася (без мутацій, які є шляхом до онкозахворювань), захищалася, адекватно реагувала на несприятливі умови, треба, щоб в організм надходили всі необхідні речовини. Адже в організмі щосекунди відбуваються мільйони реакцій, які фізично не можуть обійтися без певних компонентів. Наприклад, магній регулює 330 реакцій, вітамін В6 - 50, селен, цинк відповідають за 200 реакцій. В умовах стресу спочатку організм пристосовується до нових умов. Але його можливості не безмежні, і з часом, якщо не усунути несприятливі фактори, виникає дезаптація, передхвороби і власне хвороба.

Як же подолати цю проблему? Один з виходів - це додатковий прийом концентрованих вітамінно-мінеральних комплексів, до яких відносяться соки. Включення соків в щоденний раціон могло б зменшити нестачу вітамінів, який хронічно відчуває організм. Соки легше засвоюються, ніж овочі і фрукти, і вимагають меншої напруги з боку шлунково-кишкового тракту. Всі соки містять багато біологічно активних речовин (склянка може замінити кілька тарілок фруктів), які, на відміну від хімічних препаратів, добре всмоктуються кишечником. Грейпфрутовий, лимонний, апельсиновий соки багаті вітаміном С, від якого залежить стан імунної системи, опірність організму вірусам. Яблучний сік містить калій, корисний для серця. В томатному є лікопен - надійний захист від раку молочної залози, що вкрай важливо для наших жінок. З темних оболонок винограду отримують антиоксидант, який зменшує ризик виникнення атеросклерозу та розвитку серцево-судинних захворювань. Органічні кислоти (наприклад, яблучна, лимонна, янтарна) мають бактерицидну дію. Вони зменшують інфікування сечостатевої системи: нирок, сечоводів.

А в соках з м'якоттю є харчові волокна, яких катастрофічно не вистачає сучасній людині. На харчових волокнах живуть, розмножуються і видобувають вторинні вітаміни нормальні бактерії. Це ще й прекрасні сорбенти, які виносять з організму різний «бруд». Нестача волокон викликає дисбактеріоз, який, в свою чергу, призводить до аутоінтоксикації (самоотруєння) організму. Тому так важливо щодня вживати продукти, багаті клітковиною.