• здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування
  • здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування

Альтернативне харчування. Чи легко стати сироїдом?

Альтернативне харчування. Чи легко стати сироїдом? / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ

Не можна сказати, що сироїдіння - поголовне захоплення. Однак є чимало людей, які, бажаючи зберегти здоров'я або повернути його, переходять на цю систему харчування

Наш експерт - сироїд з солідним стажем, спеціаліст зі східних практик оздоровлення, ведуча семінарів для жінок Таніт Попова.

Аргументи "за"

Прихильники сироїдіння стверджують, що немає більш природної їжі для людини, ніж сирі овочі, фрукти, злаки і горіхи. Адже саме так харчувався Homo sapiens в стародавні часи. Так що наші органи травлення спочатку пристосовані для вживання сирої їжі.

На користь цієї системи харчування сироїди наводять такі аргументи.

Цікаво Щоб зігрітися

У холодну пору року, коли потреба в енергії зростає, сироїди налягають на "зігріваючі" продукти, які дають багато енергії. До них відносяться мед, нерафінована рослинна олія (сироїди використовують тільки олії холодного віджимання!): Оливкова, кедрова, лляна, кунжутна і т. д. До зігріваючим відносяться багато спеції: мускат, гвоздика, кориця, імбир, кардамон, чорний перець, каррі , кмин, насіння кропу, селери. Серед овочів найкраще зігрівають гарбуз, морква, болгарський перець, помідори, цибуля, буряк, селера. Також великий запас енергії в сухофруктах і горіхах.

  • Сира їжа робить людину більш енергійною, здоровою, пробуджує всі органи чуття.
  • Сироїди не страждають від перевантаженості шлунка і зайвої ваги, пов'язаного з переїданням, у них значно рідше бувають серцево-судинні захворювання, оскільки сира їжа допомагає зберігати нормальний рівень холестерину в крові.
  • Гаряча обробка змінює клітинну структуру продуктів, вбиває вітаміни.
  • При варінні, а особливо смаженні, утворюються шкідливі хімічні сполуки - канцерогени, які збільшують ризик розвитку раку.
  • Сирі продукти містять ферменти, які сприяють переварюванню їжі, а теплова обробка руйнує ці речовини.
  • Сира їжа не так схильна до розкладання. Наприклад, якщо сире яблуко може зберігатися кілька місяців, печене зіпсується за кілька днів.
  • Необроблені продукти містять велику кількість клітковини, що сприяє хорошому очищенню кишечника.

Види сироїдіння

Існують різні види сироїдів. Найбільш численна група - вегани: вони дотримуються суворого рослинного раціону і виключають молоко і молочні продукти, п'ють тільки некип'ячену воду з природних джерел. Сироїди-вегетаріанці крім рослинної їжі допускають молочне. Втім, є сироїди, які включають в свій раціон також сирі м'ясо, рибу, яйця, але їх меншість.

Чи легко стати сироїдом?

Перейти на сироїдіння непросто. Це великий стрес, причому не тільки для організму. У нас дуже сильна психологічна залежність від гарячої їжі. Вона навіть сильніше, ніж алкогольна або наркотична залежність, оскільки існує на рівні колективної свідомості. Людина, що вирішила стати сироїдом, йде наперекір суспільству і громадській думці. Він дуже часто стикається з нерозумінням навіть серед близьких людей.

Для тих, хто твердо вирішив долучитися до сироїдіння, переходити на нього краще влітку, коли багато свіжої зелені, самих різних овочів і фруктів. В цей час організм сам вимагає більш легку, менш калорійну їжу. Однак підготовку треба починати взимку. Вона займає від 3 до 6 місяців. Починати треба з переходу на вегетаріанство, поступово привчаючи організм до нового раціону. Добре готує організм одноденні очисні голодування. Найкраще утримуватися від їжі на 11-ту і 26-ту добу за місячним календарем.

До речі Замість каші - пророщені зерна

Пшениця, жито, овес, необроблена гречка, соя, квасоля маш, насіння кунжуту, соняшнику займають важливе місце в раціоні сироїда. Вони незвичайно корисні, оскільки в них багато вітамінів C, E, F, групи В, каротин, біотин; калій, магній, марганець, кальцій, фосфор, цинк, залізо, мідь, селен та інші мікро-і макроелементи. Для пророщування зерна промивають, видаляють ті, що спливли і залишають до появи сходів. Зерна промивають у проточній воді 3 рази на добу. Через 1-2 дні з'являються проростки. Їх довжина не повинна перевищувати 2 мм, інакше вони не придатні в їжу. Пророщені зерна необхідно дуже довго і ретельно пережовувати.

Перші дні і тижні переходу на сироїдіння даються особливо важко. Відчувається тотальний холод, пригнічений настрій, сонливість, гнітить почуття самотності. Адже гаряча їжа - це вогонь, енергія і своєрідний еквівалент любові. Не випадково ми починаємо більше їсти, коли занурюємося в депресію, відчуваємо занепад сил, коли відчуваємо себе недолюбленими. Дуже часто в момент переходу міняються смакові пристрасті: іноді раптом людини "тягне" цілком з'їсти стручок пекучого перцю або розжувати корінь імбиру, які він ніколи раніше не жалував. Це організм сам намагається "зігрітися", шукаючи адекватну заміну гарячим їжі і питва.

У цей період, коли особливо гостро відчувається брак енергії, підтримати себе можна за допомогою йоги, медитації, дихальних практик. Треба розуміти, що зриви і тимчасові повернення до колишньої гарячої їжі неминучі, і правильно до них відноситися.

Поступово організм звикає, млявість і депресія змінюються станом легкості, відчуттям абсолютного здоров'я, зростає розумова і фізична працездатність. Людина починає відчувати себе зовсім по-іншому, світ розкривається для нього в нових яскравих фарбах.

Як правило, спочатку людина худне, іноді досить відчутно, але потім її вага стабілізується.

У сироїдів підвищується чутливість, поліпшується нюх, слух, дотик, краще працюють смакові рецептори. Вони не тільки на смак, але і по запаху починають безпомилково вибирати для їжі самі спілі, найсвіжіші, якісні та смачні продукти, вирощені без хімії.

Насправді смачно!

Навіть при поверхневому знайомстві з блюдами сироїдної кухні розумієш, що ця система харчування нічого спільного не має з аскетизмом і що серед сироїдів чимало справжніх гурманів. Лазанья з цукіні, суп гаспачо, салати, заправлені всілякими соусами, вегетаріанські суші, фруктові муси і смузі, шоколадно-бананове парфе, сорбе з манго і полуниці, тістечка і цукерки, приготовлені з перемелених сухофруктів і горіхів, какао-порошку з сирих какао- бобів з мигдальним і кокосовим маслом

А ще різні насіння, горіхи і пророщені злаки, мед, свіжі соки. Звичайно, щоб приготувати всі ці гастрономічні витребеньки, кухня сироїда повинна бути укомплектована повним набором самої сучасної побутової техніки: блендером, міксером, хорошою теркою, соковижималкою.

Особиста думка

Арам Мнацаканов

Шеф-кухар і глава кулінарного реаліті-шоу каналу «1 +1» - «Пекельна кухня 1,2»

- Я їм сирі продукти із задоволенням. Але я проти одноманітності. Ні в чому себе не обмежую. П'ю вино, коли мені хочеться його випити, їм солодке, коли мені хочеться їсти солодке. І при цьому я не став ні алкоголіком, ні важковаговиком. Якщо ви отримуєте задоволення від сироїдіння, то їжте сирі продукти. Головне - щоб це приносило радість.

Фен шуй здоров'я: китайська медицина, здоров'я по карті долі Бацзи
Як фен шуй і карти долі можуть допомогти бути здровими? На які області здоров'я звернути увагу?
Другие Новости
Необхідна «біла смерть». Скільки солі потрібно людині на день? / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖСіль часто називають "білою смертю". Насправді організму вона життєво необхідна. Але - тільки в строго певній кількості Скільки потрібно в грамах? Добова ...
Небезпеки, які вас підстерігають якщо ви любите солодку їжу / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖІноді життя людини і його близьких залежить від того, чи готовий він до несподіванок. Так, батьки восьмирічної Ірини звинувачують себе в тому, що через ...
Добровільне отруєння, або, а Ви п'єте воду з-під крана / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖЯк починається ранок? Будильник, пошуки тапок, наповнення чайника водою з-під крана, і мірне досипання сидячи за столом, в очікуванні, коли можна буде ...
Найкорисніший продукт для серця і легенів / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖРегулярне вживання яблук сприяє продовженню терміну життя людини, а також любителі цього фрукта рідше страждають захворюваннями легенів. В результаті ...
Вітамінний коренеплід. Зима - самий час включити в меню моркву / Питание, продукты / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖУ холодний сезон морквина - один з найдоступніших джерел вітамінів. За кількістю корисних речовин вона посперечається із заморськими фруктами Помаранчевий ...
LiveLife.kiev.ua - Здоров'я, Правильне харчування, Фізична активність, Здоровий спосіб життя, Успіх, Діти, Краса
Copyright 2011-2021