12 найкорисніших продуктів для весни

Які продукти варто обов'язково включити в раціон навесні - щоб підтримати організм, втомлений за неймовірно довгу в цьому році зиму?

Відповідає Дарина Русакова, лікар-дієтолог клініки НДІ харчування РАМН, кандидат медичних наук:

Цитрусові

2 апельсини в день покриють добову норму вітаміну С, а ще допоможуть зберігати фігуру напередодні літнього сезону.

Овочі, ягоди

Не забувайте про заморожені фрукти, овочі та ягоди - там вітамінів часто навіть більше, ніж у свіжих імпортних або тепличних.

Морква, гарбуз

У них вітаміни зберігаються і навесні, багато харчових волокон і антиоксидантів.

Цикорій

Має омолоджуючі і очищуючі властивості. Якщо пити його без цукру, то можна 3 рази на день.

Горіхи

Горіхи багаті білками і мікроелементами. Якщо стежите за фігурою, 4-5 волоських горіхів, кешью або мигдалю в день, жменьку кедрових - не більше.

Зародки пшениці

Багаті магнієм, який стабілізує роботу нервової та серцевої систем. Це важливо навесні, коли люди відчувають стрес через довгу зиму. Добре поєднувати з йогуртами.

Йогурт

Містить триптофан, попередник серотоніну, речовина, яка покращує настрій. Йогурти краще вибирати натуральні і не сильно знежирені.

Гранатовий сік

Корисно приправляти їм страви з м'яса. Він покращує життєвий тонус, стан шкіри і, таким чином, готує нас до літнього сезону, бореться з дефіцитом заліза, анемією.

Рослинні масла

Містять вітаміни А, D, Е, К, благотворно впливають на шкіру, зір, запобігають старінню, підтримують імунітет.

Морепродукти, риба

Це антиоксиданти, жирні кислоти, які перешкоджають старінню, у них мало шкідливого холестерину, багато вітаміну Е, йод. Вони відмінно діють на пам'ять і настрій.

Сухофрукти

Джерело калію, магнію, клітковини. Але ними не можна захоплюватися через високу калорійність. 4-5 штучок чорносливу або кураги в день достатньо як перекушування.

М'ясо, курка

Повинні бути в раціоні завжди, цілий рік. Тваринний білок - це джерело незамінних амінокислот. (Також існує і інша думка: рослинні білки нічим не гірші, а засвоюються набагато краще і не мають негативних наслідків.)