Чи нешкідливий ваш посуд?

Чи нешкідливий ваш посуд? / экология в доме / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ

Ми всі користуємося посудом. Пластиковим, металевим, дорогим і не дуже, одноразовим - різним. А медичні дослідження доводять взаємозв'язок між нашим здоров'ям і якістю посуду, з якого ми їмо. Перевірте, наскільки безпечні ваші каструлі і тарілки!

Пластиковий посуд

Він ділиться на декілька видів:

- Одноразовий

- Для холодної їжі

- Для гарячих продуктів

- Для використання в мікрохвильовці

- Не для харчових продуктів

Користуватися пластиковим посудом слід строго за призначенням. До складу пластику, призначеного для різних цілей, входять різні органічні речовини. І якщо, наприклад, гарячу їжу перекласти в пластиковий посуд для холодних продуктів, це може спровокувати виділення якихось речовин із пластику у вигляді випарів. Для здоров'я вони можуть виявитися досить небезпечними.

Крім того, не можна використовувати пластиковий посуд довше зазначеного на ній терміну придатності. І обов'язково позбавляйтеся від посуду з тріщиною, в іншому випадку в їжу можуть проникнути шкідливі сполуки.

Меламін

Посуд, зроблений з меламіну, схожий на порцеляновий. Але меламін - це різновид пластмаси. У Європі посуд із меламіну заборонений до продажу: в складі цього матеріалу були виявлені небезпечні для здоров'я людини хімічні речовини. Зокрема, формальдегід - мутагенна отрута, здатна викликати сильну алергію, свинець та кадмій.

Використання посуду з меламіну може спровокувати захворювання верхніх дихальних шляхів, печінки і шлунка. Купуючи пластмасовий посуд, переконайтеся, що він зроблений не з меламіну, поцікавтеся у продавця гігієнічним висновком санепідемслужби.

Металевий посуд

Особливості використання металевого посуду залежать від покриття

Нержавійка

Посуд з нержавіючої сталі містить в собі нікель, який може виявитися досить сильним алергеном. Крім того, якщо посуд пошкоджений, в їжу можуть потрапити мідь і хром, і тоді вона набуває "металевий" присмак.
Алергія на нікель.

Фахівці не рекомендують готувати в посуді з нержавіючої сталі овочеві та гострі страви - в них містяться кислоти, що роз'їдають метал. Серед посуду з нержавіючої сталі найбільш нешкідлива пароварка. Також варто пошукати посуд, на якому стоїть позначка "nikel free" (без нікелю).

Порада: Після приготування їжу з нержавійки краще перекласти в емальований посуд.

Емаль

Нешкідливий емальований посуд з емалевою поверхнею білого, кремового, сіро-блакитного, а також чорного і синього кольорів. Всі інші емалі, і особливо яскраві, відрізняються високим вмістом металів. Але при виборі емальованого посуду слід звертати увагу не тільки на колір емалевою поверхні. Шукайте також маркування ГОСТ.

Ціле емалеве покриття - найбільш ефективний захист нашого посуду. Воно не дозволяє проникнути в їжу випаровуванням шкідливих металів, на ньому не розмножуються бактерії. У такому посуді добре і готувати, і зберігати їжу. Головне - берегти емаль від подряпин і відколів.

Тефлон

Посуд з антипригарним покриттям популярний, адже в ньому можна готувати без використання жиру. Однак тефлон потрібно берегти від ушкоджень, щоб не завдати шкоди здоров'ю. У його складі міститься перфлюорооктанова кислота, яка в певних умовах перетворюється на канцероген. Щоб цього не сталося, оберігайте тефлон від сильного розжарювання - при температурі вище 350 градусів антипригарне покриття починає руйнуватися і виділяти шкідливі сполуки.

Крім того в посуді з антипригарним покриттям не рекомендується залишати їжу після її приготування, а також готувати в ній кислі страви.

Алюміній

Алюмінієвий посуд визнана особливо шкідливим - при нагріванні в ньому починають виділятися іони металу. Крім того, під впливом деяких органічних речовин і мікроелементів алюміній руйнується і його частинки потрапляють в їжу. В алюмінієвому посуді можна готувати кислі щі, овочі, киселі й борщі, а також кип'ятити молоко.

Фахівці категорично не радять тримати в алюмінієвому посуді воду для пиття, зберігати їжу, а також використовувати такий посуд кожен день, щоб уникнути харчового отруєння.

Фарфоровий, чавунний, керамічний посуд

Такий посуд безпечний, за умови, що його поверхня цілісна.

Керамічний посуд заслуговує окремого зауваження. Якщо на його внутрішній поверхні є малюнок, їсти з такого посуду не рекомендується, адже у фарбах міститься свинець.

Порада: Не нехтуйте посудом з глини - абсолютно безпечного для здоров'я природного матеріалу.
Фен шуй здоров'я: китайська медицина, здоров'я по карті долі Бацзи
Як фен шуй і карти долі можуть допомогти бути здровими? На які області здоров'я звернути увагу?
Другие Статьи
Повітря в будинку: правила і помилки / экология в доме / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ Кожен день ми і наші діти вдихаємо повітря, насичене різними вірусами, бактеріями і шкідливими домішками, які провокують виникнення захворювань, ...
Вбивці на нашій кухні / экология в доме / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ Сучасна господиня сильно ризикує. Вона оточена на кухні справжніми "вбивцями". Причому про небезпеку деяких навіть не підозрює. Чи знаєте ви, ...
Побутова хімія - небезпека кожен день / экология в доме / LiveLife.kiev.ua - ЗОЖ Пральні порошки, засоби для чищення, кондиціонери для білизни Список побутової хімії, яку ми використовуємо щодня, величезний. І всі ці засоби ...
LiveLife.kiev.ua - Здоров'я, Правильне харчування, Фізична активність, Здоровий спосіб життя, Успіх, Діти, Краса
Copyright 2011-2018
здоровье, правильное питание, спорт, здоров'я, правильне харчування, хвороби, лікування